TORTA DE CENOURA, ALHO PORÓ E GRUYERE

Torta de cenoura, alho poró e gruyere

Massa:
300 gramas de flocos de aveia (fino)
01 ovo
70g de manteiga sem sal

Recheio:
05 cenouras raladas
01 alho poró médio picado
04 colheres de sopa de azeite de oliva
01 xícara de queijo gruyere ralado
06 colheres de sopa de salsa picada
01 xícara de leite
02 ovos
Noz moscada, sal e pimento do reino a gosto.

Modo de Preparo: 

Misture todos os ingredientes até formar uma massa e forre uma forma de fundo removível untada com azeite. Pré-assar por 5 minutos.

Aqueça o azeite e doure o alho poró e a cenoura. Acrescente a salsinha.

Deixe esfriar, incorpore o queijo e despeje sobre a massa pré-assada.

À parte, misture o leite com os ovos, a noz moscada, pimenta e o sal e coloque sobre o recheio. Assar forno a 180°C por 30 minutos ou até dourar e pronto.