MEDALHÃO COM MOLHO DE COGUMELOS E AZEITONAS

MEDALHÃO COM MOLHO DE COGUMELOS E AZEITONAS

Ingredientes:

01 quilo de medalhão de filé.

200 gramas de bacon fatiados.

01 colher (sopa) de manteiga.

03 dentes de alho picados

01 cebola picada

Sal a gosto.

100 gramas de cogumelos.

100 gramas de azeitonas.

01 sachê de molho pomarola.

Queijo ralada a gosto.

01 colher (sopa) de azeite.

Modo de preparo:

Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com palito.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio, e frite os medalhões até dourarem e reserve.

Em uma panela aqueça o azeite, frite a cebola, o alho, o sal e o molho de tomate e cozinhe um pouco, acrescente os cogumelos e a azeitonas.

Em um refratário, acomode os medalhões, acrescente o molho e polvilhe com queijo ralado, e leve ao forno para gratinar.

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON AO MOLHO MOSTARDA

Medalhão de filé mignon ao molho mostarda

Ingredientes:

06 Medalhões de Filé Mignon;

01 Colher de sopa de Mostarda Amarela Light;

01 Colher de sopa de Mostarda Preta Light;

1/2 Xícara de chá de Iogurte 0% de gordura;

01 Pitada de Pimenta;

01 Pitada de Sal;

01 Pitada de Curry;

Modo de preparo:

Tempere os medalhões com sal (pouco) e se gostar, com pimenta (acelera o metabolismo).

Doure-os o quanto baste em uma frigideira antiaderente sem óleo.

Molho de mostarda: Misture numa travessa separada o iogurte, as mostardas, a pimenta e o curry (experimente se precisa de um pouco mais de sal).

Quando os medalhões estiverem no ponto, junte o molho diretamente na frigideira para aquecer junto.