FAROFA
DE CARNE DE JACARÉ
Ingredientes:
01 kg de carne de Jacaré.
Tempero a gosto (sal, pimenta, alho, coentro,
pimenta-do-reino).
01 colher (sopa) de corante.
03 colheres (sopa) de óleo.
01 xícara (chá) de cebola picadinha.
02 colheres (sopa) de pimentão picadinho.
03 colheres (sopa) de milho verde (em conserva).
Farinha de mandioca.
Modo
de preparo:
Em uma panela, fervente a
carne do jacaré até que ela fique no ponto em que você enfia o garfo e ele não
prenda (cerca de 50 minutos).
Quando estiver pronto,
retire do fogo e deixe esfriar, lembre-se de apertar a carne para que não fique
água por dentro.
Desfie a carne do jacaré e reserve.
Em uma panela, coloque o
óleo a cebola o alho e o pimentão e doure, logo após coloque o corante e a
carne do jacaré e depois a pimenta, o coentro e sal a gosto.
Mexa e coloque o milho.
Coloque aos poucos a farinha
de mandioca até o ponto de farofa, desligue o fogo e sirva.
Uma delícia com arroz branco!
Nenhum comentário:
Postar um comentário