BIFE ACEBOLADO COM MOLHO DE MAIONESE

BIFE ACEBOLADO COM MOLHO DE MAIONESE

36ostoso

Ingredientes:

02 bifes.

01 cebola grande cortada em rodelas.

Sal a gosto.

02 cabeças de alho.

04 colheres (sopa) de maionese.

1/2 xícara (chá) de água.

Modo de preparo:

Tempere e frite o bife ao seu gosto em uma frigideira.

Após fritar, coloque os bifes em um refratário ou travessa.

Na mesma panela dos bifes doure a cebola em rodelas, adicione o alho, após adicione a água.

Deixe cozinhar um pouco, até a cebola amolecer.

Após feito isso adicione a maionese e deixe engrossar.

Acrescente em cima dos bifes o creme com as cebolas e está pronto.

BIFE À PARMEGIANA LIGHT

Bife à parmegiana light

Ingredientes:

06 bifes de alcatra

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

02 unidades de clara de ovo levemente batidas

1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca light

1/2 colher (sopa) de azeite de oliva

01 dente de alho picado

01 lata de tomate pelado

01 xícara (chá) de queijo mussarela light ralada grosseiramente

03 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado fino

Alho amassado a gosto

Azeite de oliva para untar

Sal a gosto

Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com o sal e o alho.

Reserve por 30 minutos.

Passe os bifes na farinha de trigo.

Depois na clara e, posteriormente, na farinha de rosca, cobrindo-os bem.

Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170ºC a 190ºC), por 4 minutos, vire-os e deixe mais 4 minutos.

Retire do forno e reserve.

Cobertura: leve ao fogo uma panela com o azeite.

Refogue o alho e junte o tomate pelado.

Tempere com o sal e a salsa.

Cubra os bifes com o molho quente.

Por cima, disponha a mussarela e o queijo ralado.

Leve ao forno novamente por cinco minutos apenas para aquecer.

Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: você pode preparar a mesma receita com filés de peito de frango ou, se preferir, com contra filé.

BIFE SUINO À PARMEGIANA

                              BIFE SUINO À PARMEGIANA

Ingredientes:

800 gr. de bife de carne suína.

1 lata de molho de tomate.

1 colher (sopa) de caldo de limão

1 colher (sopa) de caldo de bacon

1 colher (sopa) de vinagre.

1 xícara de farinha de rosca.

200 gr. queijo mussarela ralada.

2 xícaras de maionese.

2 xícaras de seleta de legumes

Sal e arroz para acompanhar.

Modo de preparo.

Corte os bifes, passe pela maionese, farinha de rosca, frite e reserve.

Misture o molho de tomate, orégano, vinagre, e 1 xícara de maionese. Em um refratário baixinho untado com maionese acomode a metade do molho, os bifes, e a seleta de legumes, cubra com o molho restante e espalhe a mussarela. Leve ao forno médio para derreter o queijo por 25 minutos.