CARNE
DE CAPIVARA FRITA
INGREDIENTES:
02 kg de carne de capivara fresca
01 cebola grande
03 dentes de alho
Sal a gosto
03 limões
1/2 litro de óleo
MODO
DE PREPARO:
Primeiro corte a carne, depois lave com limão rapidamente.
Tempere com o alho e o sal, deixe descansar uns 15
minutos.
Coloque uma panela com óleo
no fogo, deixe esquentar um pouco e coloque a carne, frite aos poucos, adicione
um pouco de água quando for necessário até que ela fique al dente, não muito
mole.
Corte a cebola e acrescente à carne já pronta.
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