Macarronada especial
Ingredientes:
500 gramas
de macarrão talharim
03 dentes de
alho picados
200 gramas
de presunto picados
200 gramas
de queijo prato picado.
01 lata de
seleta de legumes
01 lata de
milho.
01 vidro
pequeno de maionese
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o
talharim al dente, em seguida lava e escorra, arrume o macarrão em uma travessa
grande.
Coloque os
outros ingredientes, misture bem.
Leve ao
forno pré-aquecido até borbulhar e sirva.
Frango com pequi
Ingredientes:
01 frango
inteiro cortado em pedaços.
Sal e
pimenta do reino a gosto.
02 dentes de
alho amassados.
01 colher
(sobremesa) de colorau.
02 colheres (sopa) de óleo.
01 cebola grande bem picada
01 vidro de pequi fatiado
Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal, pimenta, alho amassado e o colorau.
Deixe marinando por 2 horas.
Numa panela aqueça o óleo e coloque a cebola para dourar por
uns 2 minutos.
Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos)
Assim que estiver dourado, adicione o
pequi fatiado, 03 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20
minutos, com a panela semi tampada em fogo médio (ou até que segue bem o
caldo).
Assim que o caldo secar acerte o sal
e finalize com cheiro verde picado.
Farofa
Ingredientes:
300 gramas de bacon picado
01 gomo de calabresa picada.
01 colher (sopa) de manteiga.
02 cebolas picadas
01 xícara (chá) de azeitona picada.
02 cenoura média ralada.
01 pimentão picadinho.
06 ovos cozidos.
01 colher (sopa) de alho laminado
01 maço de cebolinha picada
500 gramas de farinha
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Aqueça uma panela grande, adicione o
bacon e frite por 3 minutos. Junte a calabresa e frite por 2 minutos, acrescente
a manteiga, espere derreter, junte a cebolas, as azeitonas as cenouras, o
pimentão e cozinhe por 10 minutos.
Junte a farinha e o alho desidratado
e misture bem, acerte o sal.
Desligue o fogo, acrescente os ovos e
a cebolinha.
Linguiça de frango ao forno
Ingredientes:
500 gramas de linguiça fina de frango
03 tomates
01 cebola
04 batatas média
04 mandioquinhas
Cheiro verde a gosto
Pimenta, cominho e sal a gosto.
02 colheres (sopa) de maionese
Orégano para salpicar.
Modo de preparo:
Ferva a linguiça por 10 minutos e
reserve.
Cozinhe as batatas e mandioquinha até
ficarem macias, espere esfriar e corte em pedaços pequenos e misture a
maionese.
Feito isso adicione a linguiça, a cebola
e o tomate costados em rodelas.
Salpique com os ingredientes secos e
por último salpique o orégano.
Cubra com papel alumínio e leve ao
forno por 30 minutos a 180°C.
Salada de grão de bico e atum
Ingredientes:
01 xícara (chá) de grão de bico
01 lata de atum
02 colheres (sopa) de maionese.
01 colher (sopa) salsinha picada.
01 colher (sopa) de azeite.
01 colher (sopa) suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Tomate cereja a gosto.
Modo de preparo:
Primeiro deixe de molho o grão de
bico por 6 horas. Após coloque na pressão, para cozinhar em fogo médio por 5
minutos após o sinal da pressão. Reserve até que esfrie.
Misture todos os outros ingredientes
e sirva. Decore com os tomates cereja.
Arroz de forno cremoso
Ingredientes:
500 gramas de arroz
01 peito de frango
500 gramas de mussarela
500 gramas de presunto.
01 copo de requeijão
01 tomate
01 cebola
01 pimentão
03 dentes de alho picados
Sal, pimenta e colorau a gosto.
01 lata de milho
01 lata de ervilha
Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango com a
cebola e o tomate, o pimentão, o alho, pimenta e o colorau e reserve.
Cozinhe o arroz no caldo do frango e
reserve.
Em uma tigela desfie o frango, junte
o milho, a ervilha e o requeijão.
Em um refratário untado com margarina
coloque uma camada de arroz, uma de queijo e presunto, e uma de recheio do
frango, coloque mais uma de queijo e presunto e finalize com o arroz.
Cubra com queijo, e leve ao forno por
20 minutos para gratinar.
Linguiça defumado de frango com mandioca
Ingredientes:
500 gramas de linguiça de frango
defumada
200 gramas de mandioca cozida e
frita.
01 cebola picada
Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
Cortar a linguiça em rodelas finas,
ferver por 5 minutos, depois frite com um pouco no azeite e uma colher (sopa)
de margarina em fogo baixo
Acrescente a cebola e o cheiro verde
e reserve.
Coloque a mandioca na pressão para
cozinhar com água, sal e uma colher (sopa) de margarina para deixar bem macia.
Desligue e deixe sair a pressão normalmente.
Corte em cubos e frite e escorra no
papel toalha. Misture com a linguiça e sirva.
Lasanha de carne moída
Ingredientes:
500 gramas de massa de lasanha
500 gramas de carne moída
02 caixinha de creme de leite
02 colheres (sopa) de margarina
03 colheres (sopa) de farinha de
trigo
500 gramas de presunto
500 gramas de mussarela.
Sal a gosto
02 copos de leite
01 cebola ralada
03 colheres (sopa) de óleo
01 caixa de molho de tomate
03 dentes de alho.
01 pacote de queijo ralado.
Modo de preparo:
Cozinhe a massa al dente e reserve.
Molho à bolonhesa: refogue o alho, a
cebola, a carne, acrescente o molho de tomate e cozinhe por 3 minutos e
reserve.
Molho branco: derreta a margarina
coloque a farinha de trigo e mexa, acrescente o leite aos poucos, por último o
creme de leite misture e desligue.
Montagem: Em uma forma funda coloque
um pouco de molho à bolonhesa e coloque a metade da massa, o presunto, a
mussarela, todo o molho branco, o restante da massa, do presunto, da mussarela
e o restante do molho à bolonhesa e por último, salpique o queijo ralado.
Levar ao forno para gratinar.
