FRANGO AO ALHO

FRANGO AO ALHO

Ingredientes:

01 quilo de frango cortado à passarinho.

02 cubos de calda de frango assado

01 xícara (chá) água fervente.

03 dentes de alho amassado.

03 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de preparo:

Em uma assadeira média, coloque os pedaços de frango e regue com os cubos de caldo de frango assado dissolvidos na água fervente.

Espalhe o alho e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 1 hora ou até que comece a secar, regando com o molho da assadeira, de vez em quando. Retire do forno e salpique a salsinha.

FRANGO AO CREME DE MILHO

FRANGO AO CREME DE MILHO

Ingredientes:

Para o frango:

01 peito de frango cozido e desfiado.

Azeite o quanto baste.

Meia cebola picada.

02 dentes de alho amassados.

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para o creme:

01 lata de milho verde escorrido

01 lata de leite

01 colher (sopa) de amido de milho.

01 tablete de caldo de galinha.

02 dentes de alho amassados.

Meia cebola picada.

Azeite o quanto baste

Queijo ralado para polvilhar.

Modo de preparo:

Frango: Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho.

Adicione o frango e tempere a gosto e incorpore o requeijão.

Creme: Bata o milho, o leite, o amido e o caldo de galinha no liquidificador.

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.

Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar.

Montagem: Disponha o frango na refratária, por cima o creme de milho.

Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva com batata palha.

FRANGO GRELHADO FUNCIONAL

FRANGO GRELHADO FUNCIONAL

Ingredientes:

01 filé de peito de frango
01 cebola cortada em rodelas
01 colher de sopa de azeite
Alho, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, alho e pimenta do reino. Grelhe o frango até que ele fique dourado. Pode ser com grelha convencional ou numa frigideira antiaderente.

FRANGO ASSADO COM BATATA DOCE

FRANGO ASSADO COM BATATA DOCE

Ingredientes:
02 coxas de frango sem pele
01 cebola cortada em rodelas
01 cubinho de “manteiga de azeite”.
Tempero verde, alho, pimenta do reino e sal a gosto
½ batata doce cortada em rodelas.

Modo de preparo:

Essa é para deixar seu jantar ainda mais feliz. Tempere o frango com sal, alho e pimenta do reino. Cubra uma assadeira com papel laminado e adicione o frango. Coloque no forno e deixe por uns 30 minutos. Quando o frango estiver quase dourado, adicione as rodelas de batata doce, tempero verde e a cebola. Coloque um fio de azeite. Deixe no forno por mais 10 minutos ou até que a batata doce fique macia. Agora é só saborear. Monte seu prato e coloque uma forminha de gelo da “manteiga” de azeite, ela vai derreter aos poucos.

FRANGO À PARMEGIANA FITNESS

Frango à parmegiana fitness

INGREDIENTES:

PARA A FARINHA DO EMPANADO:

3 colheres (sopa) de farinha de aveia

1 pitada de orégano desidratado

1 pitada de manjericão desidratado

Sal e pimenta a gosto

PARA O FRANGO E DECORAÇÃO:

1 filé de frango médio

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de molho de tomate

2 colheres (sopa) de queijo branco passado no ralador

MODO DE PREPARO:

PARA A FARINHA DO EMPANADO:

Misture todos os ingredientes em um prato raso e distribua em uma camada fina e reserve

PARA A MONTAGEM:

Tempere o filé de frango com sal e pimenta

Empane o filé na mistura da farinha de aveia e coloque em uma assadeira

Antiaderente.

Asse por 10 minutos de cada lado no forno à 200º C

Nos últimos 5 minutos, acrescente o molho de tomate sobre o filé e o queijo branco

Sirva logo em seguida.

FRANGO AO CURRY FITNESS

Frango ao curry FIT

Ingredientes:

500 g de peito de frango cortado em cubinhos

1 cebola pequena cortada em cubinhos

2 dentes de alho amassados

1 col. (sopa) rasa de curry

1 col. (sopa) rasa de açafrão

1 col. (sopa) cheia de requeijão

Sal e salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola com um pouquinho de água. Adicione o alho. Quando estiverem douradinhos, adicione o frango.

Em seguida, coloque o curry e o açafrão. Misture bem, refogue o frango até ele cozinhar.

Acrescente o requeijão e mexa bem. Se for necessário, ponha mais um pouco de água para conseguir misturar melhor. Por último, já com o fogo desligado, adicione a salsinha e o sal. 

FRANGO DESOSSADO

FRANGO DESOSSADO

ROCAMBOLE:

RECHEIE COM PEITO E MUSSARELA OU APRESUNTADO, MUSSARELA E TOMATE E ORÉGANO.

FAROFA:

BATER NO LIQUIDIFICADOR 1 PACOTE DE BOLACHA DE SAL.

50 GR. DE PASSAS.

FRANGO CURRY AO VINHO

                          FRANGO CURRY AO VINHO

INGREDIENTES:

5 FATIAS DE BACON.

3 PEITOS DE FRANGO SEM OSSO, CORTADOS AO MEIO.

1 ½ COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO.

1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLAS PEQUENA.

1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO.

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA COM TABLETE DE CALDO DE GALINHA.

SÁLVIA A GOSTO.

1 COLHER (CHÁ) DE CURRY.

SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO.

½ LATA DE MOLHO DE TOMATE.

MODO DE PREPARO:

     NUMA PANELA, COLOQUE O BACON E FRITE ATÉ DOURAR. TRANSFIRA-O PARA UM PRATO COM PAPEL TOALHA E QUEBRE-O EM PEDAÇOS. RESERVE.

     COLOQUE A GORDURA QUE FICOU NA PANELA DO BACON NUMA XÍCARA E VERIFIQUE SE COMPLETA 4 COLHERES (SOPA). CASO CONTRÁRIO, COMPLETE COM ÓLEO. RESERVE.

     TEMPERE O FRANGO COM SAL E PIMENTA E PASSE DEPOIS NA FARINHA DE TRIGO. SACUDA PARA RETIRAR O EXCESSO. COLOQUE-O NA PANELA, ADICIONE A GORDURA RESERVADA E FRITE SOBRE FOGO MODERADO ATÉ DOURAR OS FILÉS DOS DOIS LADOS. RETIRE E RESERVE.

     NA MESMA PANELA, ACRESCENTE A CEBOLA, O VINHO, O CALDO DE GALINHA E O CURRY. DEIXE FERVER, RASPANDO O FUNDO COM UMA COLHER DE PAU. ABAIXE O FOGO E COZINHE POR 12 MINUTOS ATÉ A CEBOLA FICAR MACIA E O MOLHO ENGROSSAR LIGEIRAMENTE. VERIFIQUE O TEMPERO E ACRESCENTE MOLHO DE TOMATE.

     ACRESCENTE O FRANGO E COZINHE POR MAIS 10 MINUTOS. SIRVA QUENTE COM BACON ESMIGALHADO POR CIMA E ARROZ BRANCO.