COELHO FRITO

COELHO FRITO

INGREDIENTES:

01 coelho limpo

05 dentes de alho

01 colher (sopa) de sal rasa

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 tomate

01 cebola

01 pimentão verde

MODO DE PREPARO:

Lave bem a carne do coelho com água quente para dar consistência à carne e tirar toda baba

Pique em pedaços, como frango à passarinho

Amasse o alho com sal e passe na carne, deixando descansar por 1 hora apenas

Passe na farinha de trigo

Frite em gordura quente até dourar bem os pedaços

Sirva em porções e decore com tomate, cebola, pimentão verde cortados em rodela

Pode servir em 3 porções para 10 pessoas comerem.