STROGONOFF DE CARNE LIGHT

Strogonoff de carne light

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de cebola picada;

01 colher (sopa) de azeite de oliva;

250 g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras;

Pimenta-do-reino a gosto;

01 colher (chá) de mostarda;

1/2 tablete de caldo de carne;

1/2 xícara (chá) de polpa de tomate;

1/2 xícara (chá) de cogumelos (em conserva) cortados;

01 fatia de pão de forma sem casca;

1/2 xícara (chá) de leite desnatado.

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite. Adicione a carne, a pimenta, a mostarda e o caldo de carne, refogando por 2 minutos.

Unte a polpa de tomate e os cogumelos cortados. Misture bem. Deixe cozinhar por 15 minutos.

Desmanche a fatia de pão no leite e acrescente à carne. Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos). Sirva a seguir