Creme
de aspargos
Ingredientes:
250g cebola
50g alho porró
30g salsão
240g aspargos
200g de batata
40g manteiga
150ml leite
50ml creme de leite
9g tomilho
9g alecrim
9g sal
9g pimenta do reino
Modo
de preparo:
Refogar na manteiga e em fogo baixo os aspargos, cebola,
alho porró, salsão e a batata.
Quando começarem a dourar, adicionar o tomilho, alecrim,
sal, pimenta e por último, a água.
Fechar a panela e deixar cozinhar até que cozinhem todos
os ingredientes.
Quando estejam cozidos os ingredientes, apagar o fogo,
triturar todos os ingredientes e voltar ao fogo para adquirir a textura
desejada.
Quando a crema estiver na textura desejada, adicionar o
leite e creme de leite e corrigir de sal.
