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sexta-feira, 29 de dezembro de 2017

BOLINHOS DE BATATA-DOCE

Bolinhos de batata-doce

Ingredientes:
01 batata doce pequena ralada
01 batata doce pequena em purê
01 colher (sopa) de farinha de coco
1/4 colher (chá) de sal
01 dente de alho triturado
1/4 colher (chá) de pimenta caiena
1/4 colher (chá) de páprica (se possível defumada)
01 ovo

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Combine os ingredientes e forme bolinhas do tamanho que desejar.
Coloque um papel alumínio ou manteiga para evitar que grudem na forma (ou apenas unte a mesma). 
Asse por 15 minutos, virando os bolinhos cada 5 minutos. 


segunda-feira, 13 de novembro de 2017

BOLINHO DE BANANA COM CACAU - FIT

Bolinho de banana com cacau

Ingredientes:

01 banana madura e amassada
02 colheres (sopa) de farelo de aveia
01 colher (sopa) de cacau em pó (chocolate diet.)
01 colher (sobremesa) de fermento em pó.
01 ovo
Adoçante a gosto.

Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes e leve ao micro-ondas por mais ou menos 03 minutos.


Retire e coloque por cima meia banana amassada, canela em pó, como decoração.



segunda-feira, 13 de março de 2017

BOLINHO DE MANDIOCA

 BOLINHO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:
500 GRAMAS DE MANDIOCA COZIDA E PASSADA NO ESPREMEDOR.
06 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
01 COLHER (CHÁ) DE GLUTAMATO MONOSSÓDICO
SAL A GOSTO
FARINHA PARA POLVILHAR
120 GRAMAS DE QUEIJO DE SUA PREFERÊNCIA CORTADO E CUBOS.
MANJERICÃO PICADO
ÓLEO PARA FRITAR

MODO DE PREPARO:
COLOQUE A MANDIOCA JÁ ESPREMIDA E FRIA SOBRE UMA SUPERFÍCIE. ACRESCENTE O QUEIJO, O GLUTAMATO MONOSSÓDICO E O SAL. SOVE A MASSA ATÉ FICAR LISA, SEMPRE POLVILHANDO A FARINHA DE TRIGO. FAÇA UM CORDÃO, COMO SE FOSSE NHOQUE, CORTE EM PEDAÇOS IGUAIS.
ABRA NA PALMA DA MÃO, FORMANDO UM DISCO. COLOQUE O QUEIJO EM CUBO DE SUA PREFERÊNCIA PASSADO NO MANJERICÃO PICADO. FECHE, ENROLE E ACHATE AS DUAS PONTAS, FORMANDO UM CROQUETE.
FRITE EM ÓLEO NÃO MUITO QUENTE.




domingo, 26 de fevereiro de 2017

Bolinho de mandioca com carne seca

Bolinho de mandioca com carne seca


Ingredientes

50 g de queijo ralado
1 ovo
4 colheres de óleo
1/2 kg de carne seca dessalgada desfiada
1 cebola grande picada
1 tomate
1/2 xícara de azeitona verde
1/2 xícara de cebolinha verde
Óleo para fritar
Tempero a gosto
1 kg de mandioca
2 xícaras de farinha de trigo
Ovo e farinha de rosca para empanar
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Recheio:

Em uma panela coloque óleo, cebola e tomate, frite um pouco, somente para murchar
Acrescente o tempero (orégano, pimenta) e a carne seca desfiada
Refogue a cebolinha verde e acrescente azeitonas picada

Massa:
Cozinhe a mandioca na panela de pressão, amasse a mandioca e põe queijo ralado parmesão, ovo mexido e sal
Misture bem e adicione a farinha aos poucos
O ponto certo é quando desgrudar das mãos

Preparo:
Coloque farinha de rosca em um recipiente, 1 ovo batido em outro e óleo ou farinha em outro para passar na mão para não grudar a massa
Enrole um pouco da massa na mão e abra colocando um pouco de recheio, então feixe bem e modele como preferir
Passe a mão no ovo e passe no bolinho, depois passa na farinha de rosca modelando ainda melhor e frite em óleo quente