Tender
light com purê de castanhas e cenoura
Ingredientes:
15 castanhas portuguesas;
03 cenouras cruas cortadas em rodelas;
Sal a gosto;
01 cebola ralada;
02 colheres (sopa) de requeijão light;
01 colher (chá) de adoçante para forno e fogão.
Modo
de preparo:
Cozinhe as castanhas
portuguesas na panela de pressão. Retire a casca e reserve-as.
Em outra panela, cozinhe as cenouras.
No liquidificador, coloque
as castanhas e as cenouras cozidas e bata até obter uma mistura homogênea.
Retire e ponha em uma panela.
Acrescente o sal, a cebola,
o requeijão e o adoçante e leve ao forno. Mexa bem com uma colher até encorpar
e ficar com textura de purê.
Tire do fogo e sirva imediatamente.
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