PERU
DE NATAL TRADICIONAL
INGREDIENTES:
01 peru de 4 a 5 kg
01 cebola grande
01 lata de cerveja
01 colher (chá) de açafrão
03 dentes de alho
04 colheres (sopa) de óleo
MODO DE PREPARO:
Descongele o peru com um dia de antecedência
Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo
Junte a cerveja e o açafrão
Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas
Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio
por cerca de 2 horas
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno
até corar
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