TENDER NATALINO

Tender Natalino

Ingredientes:

1 unidade de tender bolinha

100 gr. de uva passa

1 unidade de maçã verde picada(s)

50 gr. de nozes picada(s)

Modo de preparo:

Numa frigideira coloque as nozes e deixe dar uma douradinha. Acrescente as passas e a maçã. Deixe fritar rapidamente mexendo sem parar. Reserve.

Abra um buraco no tender e com o auxílio de uma faca retire um pouco de carne interna.

Acrescente o recheio de frutas, compacte bem.

Feche o buraco com a carne retirada e com a tampa.

Coloque numa assadeira forrada de papel alumínio com a tampa voltada para baixo.

Deixe assar com aproximadamente 1 hora. Abra o papel alumínio e deixe dourar.

Decore com frutas da época.

TENDER LIGHT COM PURÊ DE CASTANHAS E CENOURA

Tender light com purê de castanhas e cenoura

Ingredientes:

15 castanhas portuguesas;

03 cenouras cruas cortadas em rodelas;

Sal a gosto;

01 cebola ralada;

02 colheres (sopa) de requeijão light;

01 colher (chá) de adoçante para forno e fogão.

Modo de preparo:

Cozinhe as castanhas portuguesas na panela de pressão. Retire a casca e reserve-as.

Em outra panela, cozinhe as cenouras.

No liquidificador, coloque as castanhas e as cenouras cozidas e bata até obter uma mistura homogênea. Retire e ponha em uma panela.

Acrescente o sal, a cebola, o requeijão e o adoçante e leve ao forno. Mexa bem com uma colher até encorpar e ficar com textura de purê.

Tire do fogo e sirva imediatamente.