PERNIL
DE CARNEIRO
INGREDIENTES:
02 peças de pernil de carneiro
06 cabeças de alho
02 limões
Pimenta-do-Reino
Sal
MODO
DE PREPARO:
Lave bem o carneiro e faça furos ou cortes leves com a
faca
Para fazer a marinada e só
espremer os 2 limões, cortar os alhos bem miudinhos, colocar pimenta-do-reino e
sal
Coloque o pernil em um
recipiente junto com a marinada, misture bem para poder entrar nos furos
Deixe marinando de um dia para o outro (geralmente eu
deixo 24 horas)
Faça na churrasqueira ou no forno acompanhado de batatas
O tempo de forno é de 3 horas a 180ºC, virando de vez em
quando
Quando estiver assado aumente o fogo para 200ºC para
dourar a carne.
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