ESPAGUETE AO GENGIBRE

Espaguete ao gengibre

Ingredientes:

02 colheres (sopa) de azeite.

01 colher (sopa) de gengibre ralado.

04 colheres (sopa) de manjericão picado.

500 ml de molho de tomate pelado.

03 tomates médios sem pele/sementes cortados em cubos.

01 xícara (chá) de brócolos cozido al dente.

02 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas.

Sal, pimenta e queijo parmesão ralado a gosto.

500 g de esparguete integral cozido al dente.

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue o gengibre picado.

Em seguida, junte o manjericão e refogue.

Misture o molho de tomate e o tomate.

Adicione os brócolos e as azeitonas.

Tempere com o sal e a pimenta.

Junte a massa já cozida e misture.

Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.

ESPAGUETE COM SARDINHA

Espaguete com sardinha

 

Ingredientes:

500g de espaguete cozido "al dente".

03 colheres (sopa) de óleo.

01 cebola média picada.

04 dentes de alho picados.

01 Kg de tomate.

03 latas de sardinha em lata.

Sal e pimenta a gosto.

04 ovos cozidos.

Salsa picada a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Junte o tomate sem pele e sementes cortados em cubos.

Deixe cozinhar até começar a desmanchar.

Junte a sardinha, tempere com sal e pimenta e desligue o fogo.

Em uma travessa, coloque o espaguete, o molho e por cima os ovos passados na peneira ou picados.

Salpique a salsa e sirva em seguida.

ESPAGUETE COM MOLHO AO SUGO

ESPAGUETE COM MOLHO AO SUGO

INGREDIENTES:

02 tomates bem maduros.

03 dentes de alho

1/4 xícara (chá) de tempero fondor.

01 colher (café) de sal.

03 colheres (café) de orégano.

250 g de molho de tomate.

250 g de espaguete.

01 colher (sopa) de manteiga.

03 colheres (sopa) de azeite.

01 tablete de caldo de carne.

MODO DE PREPARO:

MOLHO:

Coloque em uma panela média, 2 colheres de azeite, o alho amassado juntamente com o sal e doure por 30 segundos.

Despeje os 2 tomates cortados em cubinhos junto com as sementes.

Deixe refogar bem, até que os tomates estejam um pouco transparentes.

Junte 1 colher de orégano na panela e adicione o molho de tomate, deixe cozinhar por 8 minutos em fogo médio.

MACARRÃO:

Em uma panela grande coloque 1,5 l de água, junto com o azeite, o fondor e o caldo de carne.

Deixe ferver e coloque o macarrão. Cozinhe até que fique al dente.

Escorra o macarrão e coloque a manteiga na panela em que cozinhou o mesmo.

Volte o macarrão para a panela e deixe a manteiga derreter.

Sirva o macarrão e adicione o molho no prato.

Coloque por cima do molho um pouco de orégano e queijo ralado se for do seu gosto.

ESPAGUETE À CARBONARA

ESPAGUETE À CARBONARA

INGREDIENTES:

500 g espaguete

01 colher (sopa) de manteiga

300 ml de creme de leite

150 g de bacon

Noz-moscada a gosto

1/2 cebola ralada

03 gemas

MODO DE PREPARO:

Fritar o bacon e escorrer

Em uma frigideira, colocar a manteiga e a cebola

Depois, o creme de leite e a noz-moscada

Acrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamente

Acender o fogo, e deixar o molho em ponto (ele ficará cremoso)

Colocar o espaguete já cozido, juntamente com o molho em uma panela maior

Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno, por 5 minutos, coberto com queijo parmesão