Arroz
Integral com Amêndoas
Ingredientes:
01 colher de azeite extra virgem
02 cebolas pequenas picadas
03 xícaras (chá) de arroz integral
06 xícaras (chá) de água
01 e 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele picadas
3/4 de xícara (chá) de salsinha picada
Modo
de Preparo:
Numa panela grande, coloque
o azeite em fogo alto.
Acrescente a cebola até
refogá-la.
Adicione o arroz e refogue
mexendo sempre durante 1 minuto. Junte a água e as amêndoas.
Cozinhe em fogo alto até
ferver. Abaixe o fogo e tampe.
Deixe cozinhar por cerca de
10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (acrescente água
somente se necessário).
Junte a salsinha e sirva.
Obs.: Quem desejar pode acrescentar pedaços de peito de
frango desfiado.
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