Quiche de queijo e presunto

Quiche de queijo e presunto

Ingredientes

Massa:
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1/2 xicara de amido de milho
1 gema
1 colher de sobremesa de sal
220 g de margarina

Recheio:
Cebola picadinha a gosto
200 ml de leite
3 colheres de amido de milho
1 colher de creme de leite
Aproximadamente 50 g de queijo parmesão ralado (a gosto)
Queijo mussarela picado
Presunto picado
1 ovo

Modo de Preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes em uma tigela funda,amasse e sove bem a massa com as mãos
O ponto dessa massa é quando está úmida e não esfarela ao amassar
Se estiver muito seca acrescente um pouquinho de leite só para dar liga
Deixa a massa descansar envolta em filme plástico por 15 minutos
Abra a massa em um refratário redondo de vidro ou em forminhas individuais (não é necessário untar)

Recheio:
Doure a cebola picada na manteiga em fogo baixo
Misture o amido de milho no leite frio (antes de ir para a panela) e acrescente na cebola
Acrescente o creme de leite e os demais ingredientes, mexa bem, o ponto é quando estiver soltando da panela
Jogue por cima do refratário forrado com a massa e se quiser salpique orégano e manjericão
Asse em forno baixo por aproximadamente 40 minutos
Quando a massa estiver amarelinha pode tirar
Espere esfriar por completo para desenformar

Quiche de frango com tomate seco

Quiche de frango com tomate seco

Ingredientes

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento

Recheio:
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão (normal ou light)
1 envelope de Meu Segredo
2 ovos
400 g de frango
15 tomates secos
3 colheres de queijo ralado

Modo de Preparo:
Massa:
Coloque a farinha em uma vasilha, junte o fermento, o sal e a margarina
Misture bem, e depois adicione o ovo, misturando mais um pouco até ficar bem homogênea
Coloque em uma forma de 26cm de diâmento, espalhando bem até as bordas e leve à geladeira

Recheio:

Pique o tomate seco, em 3 ou 4 partes
Pique o frango cru e cozinhe com um pouco de azeite e sal
Em uma vasilha, coloque os 2 ovos, o requeijão, o creme de leite, o tempero e misture bem
Após o cozimento do frango, retire a forma com a massa da geladeira, espalhe o frango sobre ela e os tomates secos, coloque o creme preparado
Polvilhe o queijo ralado e coloque no forno a 180ºC ou 220ºC durante 30 a 40 minutos
Informações Adicionais
Você pode usar a mesma massa, e o mesmo creme, alternando o recheio para qualquer outro.