CARNEIRO ENSOPADO

CARNEIRO ENSOPADO

INGREDIENTES:

01 kg de carré de cordeiro

05 tomates italianos

03 maçãs pequenas

03 cebolas médias

04 dentes de alho amassados

01 maço pequeno de salsinha picada

01 ramo de alecrim

08 folhas de manjericão

1,5 litros de água

1/2 xícara (chá) de óleo

05 batatas médias

Pimenta do reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande refogue o alho, frite o carneiro temperado com sal e pimenta, até ficar bem dourado

Corte os tomates na metade, as cebolas e a maçã sem sementes em 4 partes e as batatas em rodelas grossas

Acrescente a água e todos os outros ingredientes

Cozinhe em fogo médio até a carne ficar bem macia, quase soltando do osso

Sirva com arroz.