RECEITAS indicadas para quem tem
REFLUXO
GALINHADA DE FORNO LIGHT
Ingredientes:
500 gramas
de peito de frango cozido e desfiado.
02 dentes de
alho amassados.
01 cebola
média picadas.
01 tomate
sem sementes e picada.
Meia xícara
(chá) uva passa branca sem semente.
01 copo de
requeijão light.
01 xícara
(chá) de biomassa de banana verde.
01 espiga de
milho cozida e debulhada.
04 talos de
palmitos picado.
Sal marinho
a gosto.
Azeitona,
salsinha e cebolinha a gosto.
Modo de preparo:
Refogue a
cebola, o alho e o tomate, acrescente o frango desfiado e deixe cozinhar por
uns minutos. Desligue o fogo e reserve.
Em uma tigela, coloque todos os demais ingredientes e misture
bem, acerte o sal.
Unte um refratário, coloque a massa de frango, acrescente a
mistura e leve para gratinar em forno moderado até dourar.
ESCONDIDINHO DE
VEGETAIS
Ingredientes:
Massa:
03 ovos
01 cebola média picada
01 pote de iogurte de soja
03 colheres (sopa) de aveia em flocos.
200 gramas de tofu
Sal marinho.
Recheio:
01 abobrinha grande fatiada em rodelas finas.
02 tomates sem semente e pele picado em cubos.
02 talos de palmito fatiados.
01 alho-poro fatiado
02 dentes de alho
1 ½ colher (sopa) de azeite para untar a frigideira.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes da massa até que esteja homogêneo e
reserve.
Refogue em uma panela antiaderente o alho, o alho-poro e o
tomate. Quando os tomates começarem a desmanchar, junte a abobrinha e o
palmito. Quando a abobrinha ficar aldente, desligue.
Unte um refratário de vidro com azeite e coloque o recheio,
cubra com a massa crua. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C de 20 a 25 minutos.
Essa receita não usa queijo para gratinar.
BRUSCHETTA DE BERINJELA
Ingredientes:
01 berinjela cortada em cubos
02 tomate sem sementes picados
03 dentes de alho picados.
02 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas.
Sal marinho
Meia xícara (chá) de queijo branco em cubinhos
Azeite de oliva a gosto.
01 pão italiano em fatias.
Modo de preparo:
Corte a berinjela e coloque na água com sal por 25 minutos,
escorra e lave bem.
Em uma assadeira, coloque os ingredientes, exceto o queijo
branco. Regue com o azeite, sem exagerar, e misture bem. Polvilhe o sal e asse
em forno a 180ºC por 20 minutos.
Cubra as fatias de pão com a pasta de berinjela, polvilhe com
o queijo branco e volte ao forno por mais 5 minutos. Sirva a seguir.
MAIONESE FUNCIONAL DE
LINHAÇA
Ingredientes:
Meia xícara (chá) de linhaça moída.
Meia xícara (chá) de água.
Suco de 01 limão.
01 xícara (chá) de azeite
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Deixe a linhaça de molho na água de 30 a 40 minutos, até
obter a consistência de clara de ovo.
Coloque no liquidificador junto com o suco de limão e bata.
Aos poucos, acrescente o azeite em fio, até obter textura de
maionese.
Por fim, tempere com sal e pimenta. Se achar necessário
coloque um pouco a mais de limão.
