LASANHA DE BATATA DOCE E CARNE

Lasanha de batata doce e carne

Ingredientes:

600 g carne moída magra de patinho;

400 g de batata doce (100g cada lasanha, em fatias finas);

01 clara de ovo grande;

1/2 xícara de queijo cottage baixo teor de gordura;

1/2 xícara (chá) de mozzarella com baixo teor de gordura;

02 tomates;

400 de molho de tomate orgânico (sem sal);

100g champignon;

100g de cebola roxa;

01 colher (sopa) pasta de alho;

1/2 xícara (chá)de coentro picado (uso como desejado);

01 colher (chá) de orégano;

01 pitada de sal marinho;

01 pitada de pimenta em pó.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 190C.

Usando um cortador de alimentos ou uma faca afiada, corte a batata doce em fatias finas e separadamente pique os tomates cubos pequenos, a cebolas e os cogumelos fatias finas.

Misture o queijo cottage com clara de ovo até virar uma pasta.

Em uma frigideira grande, refogue as cebolas roxas juntamente com a pasta de alho, em seguida adicione a carne, tomate, coentro, cogumelos, molho de tomate e uma pitada de orégano.

Construir lasanha. Adicionar fatias de batata doce, molho de carne, a pasta de queijo cottage com claras e depois repita o procedimento. Cubra com mussarela.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos a 190C.