SANDUÍCHE DE PERNIL

SANDUÍCHE DE PERNIL

Ingredientes:
02 pães tipo cervejinha
01 cebola roxa em rodelas
01 tomate em rodelas
Fatias de queijo
Alface lisa
1/2kg pernil de porco sem osso
Maionese a gosto
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1/2 limão.

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere o pernil com sal, pimenta e o suco de limão.
Deixe descansar na geladeira por um tempo para pegar sabor.
Em seguida, corte o pernil em formato de bife para caber no pão.
Passe o pernil na frigideira até que fique dourado.
Acrescente o queijo por cima e deixe derreter um pouco. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola no azeite de oliva até que fique dourada e crocante.
Para a montagem, abra o pão ao meio e adicione o pernil com queijo, a cebola, o tomate e a alface.
Passe maionese na outra metade do pão e feche o sanduíche.

SANDUÍCHE DE FORNO

SANDUÍCHE  DE  FORNO

INGREDIENTES:

01 KG DE FARINHA DE TRIGO

2 COLHERES DE FERMENTO DE PADARIA (CHINÊS)

2 COLHERES DE MARGARINA

3 OVOS

1 COPO DE LEITE

½ COLHER (SOPA) DE SAL

½  COLHER (SOPA) AÇÚCAR

DESCANSAR 30 MINUTOS.

RECHEIO:

300 GRAMAS DE MUSSARELA

300 GRAMAS DE APRESUNTADO

2 TOMATES SEM SEMENTE, ÓREGANO- BASTANTE, PIMENTA, FIO DE AZEITE, AJINOMOTO E 2 GEMAS PARA PINCELAR.

• USAR POTE DE MARGARINA QUADRADO COMO MODELADOR.

MODO DE FAZER:

1 – FAÇA A MASSA E DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS.

2 – ABRA A MASSA E  RECHEIE O SANDUÍCHE.

3 – PINCELE COM AS GEMAS.

4- DEIXE CRESCER POR MAIS 30 MINUTOS, ASSIM QUE BRILHAR O PINCELAMENTO COLOQUE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE.

OBS: PARA CONGELAR – PRÉ-ASSAR – COLOCAR EM CONGELAMENTO EM ABERTO – DEPOIS COLOQUE EM SAQUINHOS E TIRE O AR.