NHOQUE
DE ABÓBORA
Ingredientes:
02 xícara (chá) de abóbora cabotiã assada e amassada.
01 ovo.
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (chá) de sal.
Modo
de preparo:
Depois de assar a abóbora no forno, amasse com um garfo.
Em uma tigela coloque a
abóbora, o ovo, o sal e a farinha. Misture bem, a massa não fica dura, nem
muito mole, tem que solta da mão.
Pegue porção da massa,
coloque em uma superfície, polvilhe com farinha e enrole e corte em pedaços de
1,5 cm.
Coloque uma panela com água
para ferver, acrescente o sal e vá colocando aos poucos a massa, assim que
subir retire e adicione o molho de sua preferência.
