DOCE AUSTRÍACO LIGHT

Doce austríaco light

Ingredientes:

02 1/2 colheres (sopa) de manteiga light

3/4 de xícara (chá) de creme de leite light com o soro

04 colheres (sopa) de adoçante culinário

01 colher (sobremesa) de essência de baunilha

08 gemas

04 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/4 de xícara (chá) de leite desnatado

08 claras batidas em neve com raspas de 1 limão.

1/2 xícara (chá) de adoçante culinário.

Modo de preparo:

Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, o creme de leite, 1 colher (sopa) de adoçante culinário e a essência de baunilha.

Deixe ferver apenas para derreter a manteiga.

Transfira essa mistura para uma fôrma refratária oval (33 cm x 22 cm) e reserve.

Numa tigela, bata bem as gemas, a farinha de trigo, o restante do adoçante culinário e o leite com um batedor de arame até ficar homogêneo.

Misture delicadamente e aos poucos as claras batidas em neve no creme de gemas, até que todos os ingredientes estejam incorporados e coloque na fôrma oval que já está com o creme.

Leve para assar no forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos.

Retire do forno, corte em discos com 6 cm de diâmetro e sirva imediatamente.