PASTEL DE FORNO/EMPADINHA/EMPADÃO

PASTEL DE FORNO / EMPADINHA / EMPADÃO

Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo

½ Kg de gordura vegetal

1 colher (sopa) de sal

250 ml de guaraná diet (+ ou -)

Modo de Preparo

Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a gordura vegetal, o sal e o guaraná aos poucos.

Esta massa não pode ser amassada, apenas ajuntada. Em seguida coloque em um saco plástico e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.

Quando estiver bem gelada, corte os pedaços e abra com o rolo; coloque-as na forminha para recheia-la.

Recheio: peito de frango com catupiry ou a gosto.

Pincele com 2 gemas com 1 fio de d’água e salpique queijo ralado com orégano.

 

PASTEL DE FORNO DE PIZZA

Pastel de forno de pizza

Ingredientes:

01 pacote de massa para pastel

Óleo para untar.

Azeite para regar.

Recheio:

03 xícaras (chá) de tomate sem sementes e picado.

03 xícaras (chá) de cebola picada.

Meia xícara (chá) de azeite.

Sal e orégano a gosto.

400 gramas de presunto fatiado.

400 gramas de mussarela fatiado.

Modo de preparo:

Em um refratário médio untado, coloque uma camada de massa de pastel, mas não corte.

Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o azeite, sal e orégano.

Faça uma camada sobre a massa e espalhe uma camada de presunto e outra de mussarela.

Volte a massa de pastel por cima do recheio e vá fazendo camadas, com a massa indo e voltando, terminando em massa.

Feche as bordas com palitos de dente.

Regue com azeite e leve ao forno 180°C por 30 minutos.

PASTEL DE FORNO DE BATATA DOCE - FIT

Pastel de forno de batata doce- Fit

Ingredientes:

50 gramas de batata doce cozida.

05 colheres (sopa) de aveia em flocos fino

01 colher (sopa) de azeite

02 colheres (sopa) de água.

Páprica doce e sal rosa a gosto.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, abra a massa em formato circular.

Recheie de acordo com seu gosto. Frango, carne, etc. Acrescente a mussarela, feche o pastel, pincele com gema de ovo.

Leve ao forno para assar por 20 minutos a 180°C.

PASTEL DE FARINHA DE MILHO

                                 PASTEL DE FARINHA DE MILHO

INGREDIENTES:

MASSA:

500 gramas de farinha de milho

05 colheres (sopa) de polvilho azedo

01 colher (chá) de sal

01 litro de água fervente.

RECHEIO:

02 colheres (sopa) de óleo

100 ml de água

300 gramas de carne moída

03 batatas bem cozidas

10 azeitonas picadas

02 talos grande de cebolinha picada

Meia cebola pequena picadinho

01 caldo de carne

200 gramas de bacon bem picadinho

01 colher (chá) de colorau

Pimenta-do-reino e sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Massa: Esfarelar bem a farinha de milho, junte o sal e o polvilho e misture bem e vá colocando a água fervente aos poucos, até obter uma farofa molhada e vá misturando com as mãos, ainda quente vai sovando até ficar uma massa lisa e que não grude nas mãos.

Recheio: cozinhe bem as batatas e reserve. Aqueça o óleo e frite bem o bacon, junte o alho e a cebola. Acrescente a carne moída, de uma dourada, acrescente a água, o caldo esfarelado, a pimenta-do-reino e os temperos restantes, deixe cozinhar por 10 minutos, junte o colorau, a cebolinha, as batatas cozidas e as azeitonas.

Vá amassando as batatas em meio a carne, quando estiver uma carne bem cozida e cremosa, desligue

Montagem: abra a massa e recheie com um pouco da carne preparada e feche em formato de pastel, e frite em óleo quente.

PASTEL CROCANTE

PASTEL  CROCANTE

INGREDIENTES:

3 COLHERES (SOPA) DE BANHA

3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

1 COLHERES (SOPA) DE SAL RASA

1 COPO DE ÁGUA FERVENDO

+ OU -  1 G DE FARINHA DE TRIGO

DEIXE DESCANSAR PELO MENOS 1 HORA NA GELADEIRA.

RECHEIO OPCIONAL

CARNE, PALMITO, FRANGO, QUEIJO

PASTEL DE FORNO

PASTEL DE FORNO

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite.

1 ovo.

1 colher (chá) de sal.

3 colheres (sopa) cheia de margarina.

Farinha de trigo até que desgrude das mãos.

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e vá colocando aos poucos a farinha de trigo, até obter uma massa que não grude nas mãos.

É só rechear ao seu gosto (doce ou salgado).

Pincele com gema e leva para assar, até dourar.