Ovos
com Aipo
Ingredientes:
1 xícara (chá) de suco de tomates
2 galhinhos de aipo
Pimenta-do-reino
2 ovos
Sal a gosto.
Modo
de preparo:
Cortar o aipo em pedaços pequenos e cozinhar em um pouco de água fervente ligeiramente salgada. Quando estiver cozido, escorrer bem. Bater os ovos numa panela e juntar o aipo.
Temperar com sal, pimenta e
cozinhar em banho-maria até que os ovos encorpem. Aquecer o suco de
tomate, despejar sobre os ovos e servir.
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