JAVALI AO HIDROMEL

JAVALI AO HIDROMEL

INGREDIENTES:

01 pernil de Javali

03 garrafas de 600 ml de cerveja preta

300 ml de whisky

01 xicara (chá) de mel

Sal a gosto

02 ramos de alecrim

MODO DE PREPARO:

Tempere os pernil de javali com todos os ingredientes e deixe em uma travessa na geladeira coberto por papel alumínio por pelo menos 24 horas.

Após este período coloque o pernil para assar na travessa coberto por papel alumínio por 3 horas em fogo baixo, dependendo do tamanho do pernil.

Após este período, retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora e 30 minutos, e se quiser coloque algumas batatas com casca e cebolas com casca e asse junto.