ARROZ À PIAMONTESE

ARROZ À PIAMONTESE

INGREDIENTES:

02 xícaras (chá) de arroz já cozido.

03 colheres (sopa) de azeite.

1/2 cebola.

01 lata de creme de leite.

200 g de champignons picado.

150 g de queijo parmesão ralado.

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o azeite com a cebola.

Corte os champignons em três partes.

Em uma panela, coloque a cebola batida com o azeite e doure levemente.

Adicione os champignons e doure levemente.

Acrescente o creme de leite e reserve.

Numa vasilha, coloque o arroz e metade do queijo parmesão.

A outra metade do queijo dividir em duas partes.

Uma parte é adicionada naquele molho com creme de leite e os champignons.

Misture o molho com o arroz e polvilhe com o restante do queijo.