Costelinha
suína na panela
Ingredientes:
10 costelinhas suína.
1/2 xícara (chá) de molho de soja.
10 dentes de alho amassados
01 colher (sopa) de alecrim seco
01 colher (sopa) de orégano seco
02 folhas de louro
Suco de 1 limão
10 raminhos de salsinha
Pimenta-do-reino a gosto
02 limões cortados em gomos
Modo
de preparo:
Coloque as costelinhas numa
panela e coloque água o suficiente somente para cobrir. Acrescente o molho de
soja, alho, alecrim, orégano, louro, suco de limão e 3/4 da salsinha. Leve à
fervura, depois diminua o fogo e deixe cozinhar em fogo médio, sem tampa, por
25 minutos, até a água toda ter evaporado.
Quando tiver secado toda a
água, remova as folhas de louro e deixe a carne dourar na panela, virando-a de
vez em quando e raspando o fundo da panela com uma colher de pau.
Retire a carne da panela e escorra em papel toalha. Tempere
com pimenta-do-reino a gosto e decore com a salsinha restante e os gomos de
limão.
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