PETISCO DE JACARÉ

PETISCO DE JACARÉ

INGREDIENTES:

02 kg de carne de jacaré

40 g de sal

04 g de pimenta-do-reino

10 g de alho

02 g de ajinomoto

02 g de pimenta branca

10ml de vinho tinto seco

70% de farinha de rosca

20% de fubá

10% de amido de milho

04 ovos

MODO DE PREPARO:

Corte a carne, tempere e reserve por 30 minutos

Após esse tempo empane, passe primeiro no ovo, depois na farinha de rosca, no fubá e maisena

Frite em óleo quente.