MACARRÃO À ROMANESCA

MACARRÃO À ROMANESCA

INGREDIENTES:

1/2 pacote de macarrão parafuso cozido.

1/2 xícara (chá) de leite.

01 caixa de creme de leite.

1/2 cubo de caldo de galinha.

01 colher (sopa) de margarina ou manteiga.

01 dente de alho amassado.

150 g de presunto picado.

200 g de queijo mussarela picado.

Queijo parmesão ralado a gosto.

Milho verde e noz-moscada (opcional)

Amido para engrossar.

MODO DE PREPARO:

Coloque o macarrão cozido e já escorrido em uma travessa refratária ou forma.

Numa panela refogue o alho na manteiga, misture bem e não deixe dourar.

Acrescente o leite, o caldo de galinha e uma pitada de noz-moscada.

Dissolva o caldo de galinha, abaixe o fogo, adicione o creme de leite e mexa por alguns minutos.

Caso o molho fique muito líquido, acrescente pitadas de amido e mexa até obter uma consistência firme e cremosa.

Acrescente o milho, o presunto e o queijo mussarela.

Despeje a mistura sobre o macarrão e salpique queijo parmesão ralado.

Leve ao forno para gratinar.