COSTELINHA DE JAVALI ACEBOLADA

COSTELINHA DE JAVALI ACEBOLADA

INGREDIENTES:

01 kg de costelinha de javali

04 dentes de alho

02 cebolas médias

Suco de um limão

Tempero completo

01 colher (chá) de colorífico

Pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

Corte a costelinha em pedaços, tempere com os alhos espremidos, tempero completo, pimenta-do-reino e o suco de limão.

Deixe descansando, por cerca de uma hora.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o javali temperado junto com a salmoura dos temperos.

Acrescente uma xícara (café) de água e deixe cozinha em fogo baixo, por 40 minutos.

Quando a água secar e começar a fritar, acrescente o colorífico, deixe em fogo baixo, por mais 10 minutos.

Acrescente as cebolas cortadas em rodelas e deixe dourá-las junto com o javali.

Sirva em seguida, com arroz branco ou acompanhamento de sua preferência.