CANGURU AO MOLHO DE MOSTARDA

CANGURU AO MOLHO DE MOSTARDA

INGREDIENTES:

300 g de carne de canguru

02 dentes de alho picadinho

01 cebola branca picadinha

01 colher (sopa) de manteiga

01 colher (sopa) de mostarda.

03 colheres (sopa) de creme de leite

1/4 xícara (chá) de água

02 colheres (sopa) de azeite de oliva

Pimenta-do-reino moída e sal a gosto.

01 pitadinha de açúcar

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, acrescente a manteiga, metade de cebola e o alho, deixe dourar e retire da frigideira.

Diminua o fogo, acrescente a mostarda, o creme de leite, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar.

Faça isso sem parar de mexer e vá acrescentando aos poucos a água.

Quando estiver homogêneo, misture a cebola e o alho já fritos, retire da frigideira e reserve.

Acrescente o azeite, a outra metade da cebola e deixe dourar.

Quando a frigideira estiver bem quente, coloque a carne e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

A carne deve ser servida mal passada

Por isso, frite por 3 minutos ou até que a carne esteja selada, mas ainda bem macia por dentro.

Sirva com arroz branco ou purê de batata.