PÃO DE BATATA NOBRE

PÃO DE BATATA NOBRE

INGREDIENTES DA MASSA:

2 ovos

50 g de fermento fresco

400 ml de leite morno

1 kg de farinha de trigo

2 xícaras de chá de batatas cozidas

1 xícara de chá de óleo vegetal

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa rasa de sal

PREPARO DA MASSA:

Passar as batatas no espremedor e coloca-las numa bacia. À parte,

desmanche o fermento no leite e misture-o as batatas. Acrescente os outros ingredientes misturando muito bem.

Faça bolinhas e leve-as para uma forma untada grande. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Após o crescimento leve ao forno quente, previamente aquecido, por cerca de 45 minutos.

DESCANSAR PARA CRESCER: 1 hora

TEMPO DE PREPARO: 2 horas

RENDIMENTO: 50 pãezinhos

TEMPO DE FORNO: 45 minutos