BERINJELAS À PARMEGIANA

                               BERINJELAS À PARMEGIANA

INGREDIENTES:

1 DENTE DE ALHO.

1 CEBOLA MÉDIA.

1 COPO DE PASTA DE TOMATE.

ORÉGANO, MANJERICÃO

1 XÍCARA DE FARINHA DE ROSCA.

2 OVOS.

2 COLHERES DE ÁGUA.

1 BERINJELA GRANDE.

200 GR. DE MUSSARELA FATIADA.

MODO DE PREPARO:

BATA OS OVOS COM A ÁGUA E MERGULHE AS BERINJELAS. PASSE A FARINHA DE ROSCA E FRITE NO ÓLEO.

MONTAGEM:

PASTA DE TOMATE, BERINJELA E MUSSARELA; TERMINA COM MUSSARELA.