ARROZ TROPEIRO

ARROZ TROPEIRO

Ingredientes

500 gr. de carne de sol.

200 gr. de linguiça de porco frita e cortada em rodelas.

100 gr. de bacon picadinho.

2 xícaras (chá) de arroz.

4 xícaras (chá) de água fervente.

1 cebola média.

Colocar a carne de sol de molho na água, na véspera, para tirar o sal

Cozinhar a carne em panela de pressão, desfiar e reservar.

Fritar o bacon numa panela, juntar a linguiça e a carne de sol e, depois de algum tempo, o arroz (já lavado e escorrido) acrescentando a água fervente.

Cozinhar em panela fechada, em fogo brando.

Servir quente.