Bolo Invertido de Abacaxi

                          Bolo Invertido de Abacaxi

Ingredientes
3 ovos
1 xicara de chá de óleo
1 xicara de chá de leite morno
1 1/2 xicara de chá de açúcar
3 xicaras de chá de farinha de trigo com fermento
fatias de abacaxi natural sem o meio
canela e açúcar para polvilhar
caramelo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de suco de abacaxi natural coado

Modo de Preparo:
Fazer o caramelo, misturando o açúcar e o suco de abacaxi. Levar ao fogo baixo até dourar e ficar na cor desejada. Untar uma forma com esse caramelo, deixando também um pouco na lateral. Se quiser pode caramelar na própria forma.
Colocar as fatias de abacaxi e polvilhar com um pouco de canela e açúcar.Reservar

No liquidificador bater os ovos, o óleo e o leite morno. Numa tigela misturar a farinha de trigo peneirada com o açúcar e juntar a mistura do liquidificador, mexer bem até incorporar tudo.
Colocar a massa na forma já preparada e levar ao forno pré aquecido por cerca de 50 minutos ou até ao teste do palito.
Desenformar ainda quente.

Cachorro quente de forno

          Cachorro quente de forno 

INGREDIENTES:

1 kg de salsicha
2 pimentões
2 tomates
1 cebola
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal a gosto

MASSA:

500 g de farinha de trigo
200 ml de leite
pitada de sal
50 g de fermento de pão (fresco) ou 15 g de fermento biológico seco (granulado)
1 dedo no copo de óleo

MODO DE PREPARO

MASSA:
Dilua o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido
Coloque o óleo e o sal, junte a farinha e amasse até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar)
Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos

RECHEIO:
Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos
Coloque uma colher (sopa) de margarina na panela e deixe derreter
Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas
Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar
Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar

FINALIZAÇÃO:
Divida a massa em duas partes
Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda
Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima
Misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa
Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva

Panquecas de carne seca com catupiry

Panquecas de carne seca com catupiry

Ingredientes
Massa básica de panqueca
250g Farinha de Trigo
2 Ovo
500 leite integral
Sal
*Recheio
500g Carne Seca dessalgada e desfiada
1 Cebola bem picadinha
1 dente de Alho picado

Modo de Preparo:
Massa básica de panqueca

Peneire a farinha e com sal. Coloque no liquidificador a farinha, o sal, os ovos e o leite e bata até espumar bem. Cubra e deixe descansar por 30 minutos, enquanto isso, faça o recheio. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com manteiga. Com uma concha, coloque uma camada fina de massa na frigideira. Deixe por um 1 minutos em fogo médio e vire a panqueca.

Faça as demais panquecas da mesma maneira, virando a massa para cozinhar dos 2 lados;

Recheio de carne Seca com Catupiry 

Em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga. Acrescente a carne seca (já dessalgada e desfiada) e deixe refogar por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Recheie as panquecas com a carne refogada e um pouco de catupiry.

Enrole as panquecas, fechando-as. Coloque-as em um refratário untado com manteiga e regue-as com o molho Bechamel. Salpique com o queijo parmesão e leve o refratário em forno quente para gratinar por aproximadamente 4 minutos.

Bolinho de mandioca com carne seca

Bolinho de mandioca com carne seca

Ingredientes

50 g de queijo ralado
1 ovo
4 colheres de óleo
1/2 kg de carne seca dessalgada desfiada
1 cebola grande picada
1 tomate
1/2 xícara de azeitona verde
1/2 xícara de cebolinha verde
Óleo para fritar
Tempero a gosto
1 kg de mandioca
2 xícaras de farinha de trigo
Ovo e farinha de rosca para empanar
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Recheio:
Em uma panela coloque óleo, cebola e tomate, frite um pouco, somente para murchar
Acrescente o tempero (orégano, pimenta) e a carne seca desfiada
Refogue a cebolinha verde e acrescente azeitonas picada

Massa:
Cozinhe a mandioca na panela de pressão, amasse a mandioca e põe queijo ralado parmesão, ovo mexido e sal
Misture bem e adicione a farinha aos poucos
O ponto certo é quando desgrudar das mãos

Preparo:
Coloque farinha de rosca em um recipiente, 1 ovo batido em outro e óleo ou farinha em outro para passar na mão para não grudar a massa
Enrole um pouco da massa na mão e abra colocando um pouco de recheio, então feixe bem e modele como preferir
Passe a mão no ovo e passe no bolinho, depois passa na farinha de rosca modelando ainda melhor e frite em óleo quente

YAKISOBA

                  YAKISOBA

Ingredientes

500g de macarrão para yakisoba (tipo lámen ou espaguete)
1 maço pequeno de brócolis
1 maço pequeno de couve flor
Fio de azeite
1 cenoura cortada em tiras finas
100g de champignon
2 xícaras (chá) de acelga cortada em tiras finas
250 ml de molho para yakisoba
6 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (sopa) amido de milho diluído em 50 ml de água
sal a gosto

Para Carne:
400g de carne cortada em tiras (alcatra)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande cortada em cubos pequenos
Fio de óleo
1 colher (chá) de alho triturado
sal a gosto
Pitada de cominho (opcional)
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo
Para preparação da Carne:
1- Em uma panela em fogo médio, colocar manteiga, a cebola, e o alho, mexendo bem para fritar suavemente, em seguida acrescente a carne e os demais ingredientes, mexendo sempre até dourar a carne e secar a água. Reserve.

Para preparação dos legumes:

1- Em uma panela com água e sal cozinhar bem a cenoura, a couve-flor e o brócolis. (tome cuidado para que fiquem “ao dente”, pois não podem ficar muito moles)
2- Após, escorra e adicione a carne reservada.
3- Retorne ao fogo e acrescente os demais ingredientes da receita, mexendo sempre com cuidado, até o molho ficar cremoso e os ingredientes pegarem bastante sabor. Reserve.
Para preparação da Massa:
1- Em outra panela ferva aproximadamente 4l de água, acrescente sal a gosto e um fio de azeite. Quando estiver fervendo acrescente o macarrão para yakisoba e cozinhe por aproximadamente 8 – 10 minutos, até que a massa esteja “ao dente”.
2- Escorra a massa, coloque numa travessa e acrescente o molho com a carne, misturando muito bem para a massa pegar gosto e incorporar todos os ingredientes.

Lasanha de abobrinha

           Lasanha de abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas italianas grandes,2 latas de tomate pelado,3 dentes de alho,1 xícara de manjericão fresco,1 cebola,2 folhas de louro,100g de queijo gorgonzola,200g de queijo mussarela em fatias, azeite e queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo

Fatie as abobrinhas no sentindo do comprimento em fatias finas. Em uma frigideira, pincele um pouco de azeite e grelhe as abobrinhas de cada lado por 30 segundos e reserve. Com um mixer (ou liquidificador), triture tudo junto: as latas de tomate pelado, a cebola e os dentes de alho. Aqueça azeite em uma panela, despeje os tomates batidos e tempere com sal, pimenta do reino e uma pitada de açúcar. Acrescente o manjericão, as folhas de louro e tampe. Deixe cozinhar por 20 minutos mexendo de vez em quando. Despedace o queijo gorgonzola com um garfo. Em uma refratária, monte a lasanha na seguinte ordem: um pouco de molho de tomate, as fatias de abobrinha grelhadas, queijo gorgonzola esfarelado por cima, mais molho e queijo mussarela. Depois: abobrinhas, queijo gorgonzola, molho e mussarela. Finalize com queijo parmesão por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que esteja dourado por cima. Se tiver um maçarico, doure mais o queijo antes de servir.

Lasanha a Bolonhesa

        Lasanha a Bolonhesa

Ingredientes
500 g de massa para lasanha 5 litros de água 1 colher (sopa) de sal,1 fio de óleo.

Ingredientes Para o Molho: 1 kg de patinho moído 1 cebola grande picada 1 pimenta dedo de moça, manjerona, manjericão e tomilho in natura, a gosto sal e pimenta do reino a gosto 1 folha de louro,5 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 lata de tomates pelados com o suco (400 g) 1 colher (sopa) de açúcar, salsa e cebolinha a gosto 1 tablete de caldo de carne 2 colheres (sopa) de vinagre óleo o quanto baste.

Ingredientes Para o Molho Branco: 3 dentes de alho amassado 1 colher (sopa) de manteiga 250 ml de creme de leite fresco, litro de leite 100 g de requeijão cremoso sal e pimenta do reino a gosto,3 colheres (sopa) rasas de maisena

Para a Montagem: macarrão cozido molho bolonhesa molho branco 600 g de queijo mussarela 400 g de presunto cozido sem capa de gordura

Modo de Preparo
Deixe a água ferver, coloque o sal e o óleo. Vá adicionando as lâminas da massa de lasanha. Deixe cozinhar por 5 minutos (ao dente). Retire a lasanha com uma escumadeira e coloque em água fria. Escorra em um escorredor e reserve.

Para o Molho: Temperar a carne com o alho, sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça e vinagre. Em uma panela esquentar o óleo, colocar a carne, deixar fritando até dourar (deixar o fundo da panela marrom). Colocar a cebola, deixar dourar. Adicionar os demais ingredientes (exceto o cheiro verde, deixar os tomates refogarem até alterar a cor. Adicione um pouco de água, 1 dente de alho amassado. Deixe ferver por alguns minutos, acrescente o cheiro verde. Reserve.

Para o Molho Branco: Derreter a margarina e adicionar o alho. Fritar até dourar. Acrescentar os demais ingredientes, cozinhar até engrossar.

Para a Montagem: Fazer as camadas: molho bolonhesa, macarrão, molho bolonhesa, presunto, mussarela, molho branco, macarrão, molho bolonhesa, presunto, mussarela, molho branco. Levar ao forno preaquecido, assar por mais ou menos 30 minutos.

Lasanha de frango deliciosa

                       Lasanha de frango deliciosa

Ingredientes

1 kg de peito de frango 1 pacote de macarrão para lasanha 3 gemas 300 g de presunto fatiado 300 g de mussarela fatiada 2 xícaras de chá de leite 1 caixinha de creme de leite 4 colheres de sopa de farinha de trigo Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo
Cozinhe o peito de frango com os temperos de costume (cheiro verde, alho, cebola, extrato de tomate, pimenta do reino)
Coloque bastante água pra que fique muito caldo
Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela e coloque em outro recipiente para que esfrie
Pegue o caldo que ficou do frango, coloque no liquidificador com as gemas, o leite, a farinha de trigo e 1 colher (sopa) de queijo ralado
Bata tudo muito bem
Depois de bem batido, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar e levantar fervura
Quando ferver, desligue o fogo e coloque o creme de leite, misture tudo muito bem e reserve
Corte o presunto em cubinhos (coloque uma fatia em cima da outra e faça cortes horizontais e verticais)
Despeje em uma tigela, corte a mussarela do mesmo modo que o presunto e coloque junto com o presunto
Desfie o peito de frango e junte ao presunto e a mussarela, misture-os bem
Agora é só montar a lasanha
Em uma travessa de vidro grande coloque uma camada do molho, uma camada de macarrão e o recheio (de frango, presunto e mussarela) outra camada de macarrão, molho e recheio
Alterne camadas até preencher toda a travessa ou acabar a massa
A penúltima camada deve ser de macarrão e a última de molho
Se optou pelo queijo ralado, espalhe-o por cima da lasanha depois de pronta
Leve ao forno até que a camada de molho fique um pouco mais escura, até que ferver (a camada de molho começar a formar bolhinhas de ar, como se estivesse mesmo fervendo), ou que o queijo ralado derreta
Pronto é só saborear
Você pode optar por coloca junto com o recheio milho verde, ervilha, azeitonas picadas
Mas sugiro que façam primeiro como diz a receita, porque o molho por si só já basta

Suflê de batata

               Suflê de batata

Ingredientes

1 kg de batata
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
5 gemas
5 claras
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe a batata com sal e amasse
Aqueça o leite com a margarina até derreter e misture à batata
Acrescente as gemas e misture bem
Bata as claras em neve e misture delicadamente às batatas
Leve ao forno por cerca de 30 minutos
Sirva quente

Suflê de Bacalhau

            Suflê de Bacalhau

Ingredientes
500 g de bacalhau dessalgado e limpo
1 dente de alho
1 molho de salsa picadinha
2 cebolas
2 colheres de sopa de cheias de farinha de trigo
3 tomates sem pele e sem semente picados
3 ovos
4 xícaras de batata cozida e amassada (purê)
4 colheres de sopa de azeite a gosto
50 g de azeitonas

Modo de Preparo:
Em uma panela refogue a cebola e o alho em 4 colheres de azeite, acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos
Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa
Reserve
Misturar as batatas com a farinha de trigo e as gemas
Bater as claras em neve e misturar
Juntar o refogado do bacalhau e levar para assar em um refratário untado com azeite
E bom apetite

Suflê de espinafre

Suflê de espinafre

Ingredientes

1 maço de espinafre limpo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite quente
4 ovos,claras e gemas separadas
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
Queijo parmesão ralado,orégano ou outros temperinhos a gosto

Modo de Preparo:
Refogar o espinafre em azeite e alho e reservar,espremer bem,retirando a água que se forma
Levar ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixar dourar
Juntar o leite e deixar engrossar
Retirar do fogo,deixar amornar
Juntar as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho,o sal,o fermento em pó e as claras em neve
Colocar em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado
Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos
Retirar e servir imediatamente

Quiche de queijo e presunto

Quiche de queijo e presunto

Ingredientes

Massa:
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1/2 xicara de amido de milho
1 gema
1 colher de sobremesa de sal
220 g de margarina

Recheio:
Cebola picadinha a gosto
200 ml de leite
3 colheres de amido de milho
1 colher de creme de leite
Aproximadamente 50 g de queijo parmesão ralado (a gosto)
Queijo mussarela picado
Presunto picado
1 ovo

Modo de Preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes em uma tigela funda,amasse e sove bem a massa com as mãos
O ponto dessa massa é quando está úmida e não esfarela ao amassar
Se estiver muito seca acrescente um pouquinho de leite só para dar liga
Deixa a massa descansar envolta em filme plástico por 15 minutos
Abra a massa em um refratário redondo de vidro ou em forminhas individuais (não é necessário untar)

Recheio:
Doure a cebola picada na manteiga em fogo baixo
Misture o amido de milho no leite frio (antes de ir para a panela) e acrescente na cebola
Acrescente o creme de leite e os demais ingredientes, mexa bem, o ponto é quando estiver soltando da panela
Jogue por cima do refratário forrado com a massa e se quiser salpique orégano e manjericão
Asse em forno baixo por aproximadamente 40 minutos
Quando a massa estiver amarelinha pode tirar
Espere esfriar por completo para desenformar

Quiche de frango com tomate seco

Quiche de frango com tomate seco

Ingredientes

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento

Recheio:
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão (normal ou light)
1 envelope de Meu Segredo
2 ovos
400 g de frango
15 tomates secos
3 colheres de queijo ralado

Modo de Preparo:
Massa:
Coloque a farinha em uma vasilha, junte o fermento, o sal e a margarina
Misture bem, e depois adicione o ovo, misturando mais um pouco até ficar bem homogênea
Coloque em uma forma de 26cm de diâmento, espalhando bem até as bordas e leve à geladeira

Recheio:

Pique o tomate seco, em 3 ou 4 partes
Pique o frango cru e cozinhe com um pouco de azeite e sal
Em uma vasilha, coloque os 2 ovos, o requeijão, o creme de leite, o tempero e misture bem
Após o cozimento do frango, retire a forma com a massa da geladeira, espalhe o frango sobre ela e os tomates secos, coloque o creme preparado
Polvilhe o queijo ralado e coloque no forno a 180ºC ou 220ºC durante 30 a 40 minutos
Informações Adicionais
Você pode usar a mesma massa, e o mesmo creme, alternando o recheio para qualquer outro.

Pudim de abacaxi

Pudim de abacaxi 

Ingredientes
2 pacotes de gelatina de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 abacaxi médio cozido
1 xícara de açúcar

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar
Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos e escorra.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido
Junte a gelatina e torne a bater
A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar
Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.

Ovo de Páscoa trufado com chocolate branco

Ovo de Páscoa trufado com chocolate branco

Ingredientes 
Rende: 2 ovos
250 g de chocolate branco picado
1/2 xícara de creme de leite
3 colheres (sopa) de suco de limão
500 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo
Preparo:1hora30mins › Pronto em:1hora30mins 

Derreta o chocolate branco em banho-maria. Desligue o fogo e junte o creme de leite, suco de limão e misture bem. Leve à geladeira por 2 horas.
Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Quando estiver derretido, despeje sobre uma bancada de mármore e vá mexendo com uma espátula por 1 minuto.
A temperatura ideal para colocar nas formas deve ser morno ou frio. Quando atingir essa temperatura, aplique uma camada fina de chocolate ao leite nas formas dos ovos com um pincel. Passe uma faca nas bordas para remover o excesso.
Leve as formas com o chocolate à geladeira por 10 minutos para endurecer um pouco. Faça mais duas camadas de chocolate ao leite do mesmo jeito, sempre levando à geladeira depois de colocar cada uma.
Retire as formas da geladeira. Passe uma camada da trufa branca, limpe as bordas e leve à geladeira por 10 minutos.
Aplique mais camadas de chocolate ao leite do mesmo jeito que você fez antes de colocar a trufa. Quando terminar, vire as formas com a abertura para baixo sobre papel alumínio e deixe na geladeira por cerca de 20 minutos. Retire e desenforme.
Se quiser, coloque bombons dentro dos ovos antes de embrulhar.

Almôndegas Gratinadas Com Purê de Batatas

Almôndegas Gratinadas Com Purê de Batatas

INGREDIENTES
400 g de carne moída
10 batatas grandes cozidas
4 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de margarina
1 lata molho de tomate
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 ovo
2 xícaras de farinha de rosca
Temperos:
3 dentes alho
1 cebola
Sal
Pimenta-do-reino
Orégano
Alecrim

Modo de Preparo
Pegue a carne moída, adicione todos os temperos a gosto, misture 1 ovo e farinha de rosca, até formar a massa para almôndega
Em seguida, em um pouco de azeite quente deixe dourar bem
Depois coloque no molho de tomate dissolvido e deixe cozinhar
Faça ao puré de batatas normalmente, adicione o requeijão, a manteiga ou margarina, sal e coloque sobre o fundo de uma assadeira
Por cima as almôndegas com o molhos e por último o queijo e o orégano
Gratine no forno até derreter o queijo.

Bolo Segura Marido

Bolo Segura Marido

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral
1 vidro pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Não vai fermento

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio pré-aquecido à 200° graus por aproximadamente 40 minutos. (faça o teste do palito antes de retirar do forno: fure o bolo com um palito e se sair sequinho está pronto).
Deixe esfriar um pouco de desenforme. A consistência não é de um bolo comum, este bolo fica mais molhe, tipo uma queijada.
Para preparar a cobertura, leve ao fogo 1 vidro de leite de coco com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado.
Deixe ferver por 4 minutos e despeje a mistura sobre o bolo.

Danette caseiro

Danette caseiro 

INGREDIENTES
1 litro de leite
2 caixas de pó p/ pudim sabor chocolate (ou de sua preferência)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/ soro

MODO DE PREPARO
Bate-se os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, e põe na panela em fogo brando para engrossar (até dar o ponto + ou - de um mingau), deixe esfriar e acrescente o creme de leite s/ soro. Misture bem. Sirva gelado em taças decoradas c/ bolacha Waffer chocolate, fica uma delícia!

PERNIL ALEMÃO

PERNIL  ALEMÃO

INGREDIENTES:

1 PERNIL DE PORCO – FURAR COM O GARFO

1 CÁLICE DE VINHO BRANCO SECO

2 LIMÕES

2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLÊS

5 DENTES DE ALHO

2 CEBOLAS RALADAS

1 COLHER (SOPA) DE SAL, PIMENTA A GOSTO.

FICAR NO MOLHO 12 HORAS.

CARAMELO:

3 COPOS DE AÇÚCAR CRISTAL

1 XÍCARA (CHÁ0 DE VINAGRE BRANCO

1/3 DA XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

MEXER BEM E LEVAR AO FOGO E NÃO MEXER MAIS.

O PONTO É QUANDO PEGAR O GARFO E POR NO PRATO E FAZER FIO.

JOGUE EM CIMA DO PERNIL JÁ ASSADO E DECORE.

LAGARTO CREMOSO

LAGARTO CREMOSO

INGREDIENTES:

½ XÍCARA (CAFÉ) DE SHOYO OU MOLHO INGLÊS

1 ½ DE LAGARTO

1 FOLHA DE LOURO

1 LIMÃO

1 CEBOLA RALADA

1 CALDO DE CARNE OU SAL

3 DENTES DE ALHO

3 COLHERES DE QUEIJO RALADO

1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO

200 GRAMAS  DE MUSSARELA

1 PITADA DE COMINHO

MODO DE FAZER:

DOURE O LAGARTO JÁ TEMPERADO E COZINHE, VOLTE À DOURAR DE NOVO, RETIRE O LAGARTO E FAÇA O MOLHO.

MOLHO:

ACRESCENTE 1 COPO DE ÁGUA NA PANELA QUE FOI COZIDO O LAGARTO COM 01 COLHER DE FARINHA DE TRIGO.

QUANDO FOR SERVIR, FATIE E INTERCALANDO COM MUSSARELA , POLVILHE COM QUEIJO E JOGUE O MOLHO POR CIMA.

LEVE AO FORNO PARA GRATINAR.

SALADA RUSSA

SALADA  RUSSA

INGREDIENTES:

1 KG DE BATATA PALHA

3 MAÇAS EM TIRAS

100 GRAMAS DE PASSAS PRETAS

100 GRAMAS DE PASSAS BRANCAS

1 PIMENTÃO EM TIRAS

1 PEITO DE FRANGO GRANDE DESFIADO

4 CENOURAS COZIDAS

1 XÍCARA (CAFÉ) DE AZEITE DE OLIVA

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

SAL, PIMENTA A GOSTO

MODO DE FAZER:

BATER NO LIQUIDIFICADOR A CENOURA, AZEITE, LEITE E SAL.

MISTURE COM OS DEMAIS INGREDIENTES. ENFEITE COM BATATA PALHA.

PASTEL CROCANTE

PASTEL  CROCANTE

INGREDIENTES:

3 COLHERES (SOPA) DE BANHA

3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

1 COLHERES (SOPA) DE SAL RASA

1 COPO DE ÁGUA FERVENDO

+ OU -  1 G DE FARINHA DE TRIGO

DEIXE DESCANSAR PELO MENOS 1 HORA NA GELADEIRA.

RECHEIO OPCIONAL

CARNE, PALMITO, FRANGO, QUEIJO

SANDUÍCHE DE FORNO

SANDUÍCHE  DE  FORNO

INGREDIENTES:

01 KG DE FARINHA DE TRIGO

2 COLHERES DE FERMENTO DE PADARIA (CHINÊS)

2 COLHERES DE MARGARINA

3 OVOS

1 COPO DE LEITE

½ COLHER (SOPA) DE SAL

½  COLHER (SOPA) AÇÚCAR

DESCANSAR 30 MINUTOS.

RECHEIO:

300 GRAMAS DE MUSSARELA

300 GRAMAS DE APRESUNTADO

2 TOMATES SEM SEMENTE, ÓREGANO- BASTANTE, PIMENTA, FIO DE AZEITE, AJINOMOTO E 2 GEMAS PARA PINCELAR.

• USAR POTE DE MARGARINA QUADRADO COMO MODELADOR.

MODO DE FAZER:

1 – FAÇA A MASSA E DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS.

2 – ABRA A MASSA E  RECHEIE O SANDUÍCHE.

3 – PINCELE COM AS GEMAS.

4- DEIXE CRESCER POR MAIS 30 MINUTOS, ASSIM QUE BRILHAR O PINCELAMENTO COLOQUE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE.

OBS: PARA CONGELAR – PRÉ-ASSAR – COLOCAR EM CONGELAMENTO EM ABERTO – DEPOIS COLOQUE EM SAQUINHOS E TIRE O AR.

MORANGA DELICIOSA

MORANGA DELICIOSA

INGREDIENTES:

1 XÍCARA (CAFÉ) DE AZEITE DE OLIVA

1 MORANGA AFERVENTADA

1 KG DE CARNE SECA (DEIXAR DE MOLHO E  PICAR BEM PEQUENINO)

1 CEBOLA RALADA

3 TOMATES SEM A PELE

1 COPO DE REQUEIJÃO

CHEIRO VERDE

½ NOZ MOSCADA

MODO DE FAZER:

A MORANGA DEVE SER PRÉ COZIDA POR 20 MINUTOS.

PASSAR UM COPO DE REQUEIJÃO DENTRO DELA.

AFOGUE BEM TODOS INGREDIENTES E COLOQUE DENTRO DA MORANGA.

OBS.: PASSAR UM COPO DE REQUEIJÃO DENTRO DELA.

PODE SE PASSAR ÓLEO NA MORANGA PARA BRILHAR.