CARNE DE SOJA COM CENOURA E MOLHO DE LARANJA

 Carne de soja com cenoura e molho de laranja

Ingredientes:

1 xícara de carne de soja em tiras;

1 cenoura;

2 colheres de sopa de suco de laranja;

Raspas de ½ laranja;

3 colheres de sopa de molho shoyu light;

1/3 de colher de chá de molho de pimenta;

½ colher de sopa de farinha de trigo;

1/3 sachê de tempero para legumes;

1 colher de chá de gengibre ralado;

1 colher de sobremesa de melado feito com açúcar demerara;

2 colheres de sopa de azeite;

2 dentes de alho;

Cebolinha;

Sal.

Modo de preparo:

Coloque 1 colher de shoyu em um recipiente e adicione uma pitada de sal, o molho de pimenta, o sachê de tempero, a farinha de trigo e o azeite. Misture bem e coloque a carne de soja nessa mistura. Misture até que a carne de soja esteja completamente envolvida.

Corte a cenoura em tiras e frite-as por dois minutos em uma frigideira com um pouco de azeite. Reserve as cenouras e, na mesma panela, refogue o alho, o gengibre e as raspas de laranja.

Quando dourar, acrescente a carne de soja e mexa bem. Coloque o restante do molho shoyu e o suco de laranja. Mexa bem e adicione 3 colheres de sopa de água.

Deixe cozinhar até que forme um caldo grosso, mexa de vez em quando. Acrescente as cenouras e as cebolinhas picadas.