ABOBRINHA FRITA

ABOBRINHA FRITA

INGREDIENTES:

500 GRAMAS DE ABOBRINHA ITALIANA

100 GRAMAS FARINHA DE TRIGO

02 OVOS GRANDE

200 GRAMAS DE FARINHA DE ROSCA

01 PITADA DE SAL

01 PITADA DE PIMENTA-DO-REINO

01 PITADA DE PIMENTA CAIANA

MODO DE PREPARO:

CORTAR AS ABOBRINHAS EM PALITOS, COM PARTE DA CASCA, E DISPENSAR O MIOLO. PASSAR OS PALITOS PELA FARINHA DE TRIGO, DEPOIS PELO OVO BATIDO E POR ÚLTIMO PELA FARINHA DE ROSCA. ESQUENTAR NUMA PANELA O ÓLEO E FRITAR ATÉ QUE FIQUEM DOURADAS. RETIRAR E COLOCAR SOBRE PAPEL TOALHA.

MOLHO DE CEBOLA CARAMELADA

300 GRAMAS DE CEBOLA

20 GRAMAS DE MANTEIGA

150 GRAMAS DE MAIONESE

SAL E PIMENTA A GOSTO

CORTAR AS CEBOLAS EM TIRAS FINAS E COLOCAR COM A MANTEIGA EM UMA PANELA EM FOGO BAIXO. MEXER ATÉ FICAREM DOURADAS, COM COR DE CARAMELO. BATER AS CEBOLAS COM A MAIONESE E AJUSTAR O SAL E A PIMENTA.