Escondidinho
fit com carne moída
Ingredientes:
1 couve-flor inteira;
3/4 de xícara de leite desnatado;
2 colheres (sopa) de requeijão light;
700 gramas de patinho moído;
Sal a gosto;
1 copo de molho de tomate caseiro;
Temperos a gosto.
Modo
de preparo:
Cozinhe a couve-flor até
ficar macia para poder amassar. Escorra a água amasse com um garfo e leve ao
liquidificador com o leite desnatado até formar um creme. Acrescente o creme de
ricota e requeijão e incorpore. Tempere com sal. Este é o purê do escondidinho,
reserve.
Em uma panela adicione 1/3
de água e cebolinha e alho picado. Acrescente carne moída e temperos e deixe a
carne cozinhar. Quando estiver cozida, incorpore o molho de tomate e deixe
reduzir.
Então é hora da montagem: em
um refratário coloque a carne moída e por cima cubra com o purê de couve-flor,
Se quiser finalize com queijo frescal light por cima e leve ao forno até
gratinar. Sirva.
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