CHIPS DE BATATA-DOCE AO MOLHO APIMENTADO DE ABACATE

Chips de batata-doce ao molho apimentado de abacate

Chips
Ingredientes: 

2 batatas médias

Azeite

Salsinha

Papel manteiga.

Molho:
Ingredientes: 

½ abacate maduro

Suco de 1 limão

1 dente de alho

4 colher (sopa) de azeite

Sal marinho e pimenta do reino branca e molho de pimenta Tabasco

2 colher (sopa) de coentro picado (opcional).

Modo de preparo do chips: 

Corte as batatas na espessura de, aproximadamente, 2 milímetros.

Forre um tabuleiro com papel manteiga e, com a ajuda de um pincel, unte o papel manteiga.

Coloque as fatias das batatas sob o papel untado, pincele azeite por cima de cada batata e salpique sal.

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até ficarem crocantes.

Modo de preparo do molho:

Triture todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto. Conserve na geladeira em um recipiente envolvido com filme plástico até a hora de servir.