CARNE DE SOJA REFOGADA COM MANDIOQUINHA

Carne de soja refogada com mandioquinha

Ingredientes:

1 xícara e meia de carne de soja cortada em pedaços grandes;

400 gramas de mandioquinhas;

2 dentes de alho;

½ cebola;

1 colher de sopa de vinagre branco;

½ xícara de cheiro verde;

Orégano e Sal a gosto.

Modo de preparo:

Descasque e pique a mandioquinha.

Refogue o alho e a cebola, acrescente a carne de soja, um pouco de sal, o vinagre branco e deixe cozinhar até que a carne comece a ficar levemente tostada.

Então, adicione a mandioquinha picada, coloque mais uma pitada de sal e orégano a seu gosto. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando para não deixar queimar.

Quando a mandioquinha estiver macia, acrescente o cheiro verde picado.