Fritada
de batata-doce
Ingredientes:
1 batata-doce grande
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de alecrim
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
3 claras
Modo
de preparo:
Descasque a batata-doce e leve ao fogo para cozinhar em água por cerca de 20 minutos – não deixe as batatas ficarem moles. Escorra a água e passe as batatas na água fria para esfriá-las.
Use um ralador para ralar
toda a batata. Coloque em um recipiente e adicione todos os temperos. Misture
bem e por último adicione as claras para dar liga.
Esquente a frigideira e unte levemente. Faça
bolinhas com a mistura da batata, coloque na frigideira e amasse com uma
espátula.
Repita o processo com toda a
massa. Depois vire os bolinhos e doure o outro lado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário