TOMATE SECO

TOMATE SECO

INGREDIENTES:

BÁSICO:

03 QUILOS DE TOMATES.

01 COLHER (SOPA) DE SAL.

MEIA XÍCARA DE AÇÚCAR.

VINAGRE.

TEMPERO:

01 XÍCARA DE AZEITE.

06 DENTES DE ALHO ESPREMIDOS.

01 COLHER (SOBREMESA) DE ORÉGANO.

01 COLHER (SOBREMESA) DE SAL.

FOLHAS DE LOURO.

PIMENTA A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

CORTE OS TOMATES AO MEIO E TIRE AS SEMENTES, COLOQUE UMA COLHERINHA (CAFÉ) DE VINAGRE EM CADA TOMATE, POLVILHE COM SAL E AÇÚCAR.

COLOQUE-OS NO MICROONDAS COM A PELE PARA BAIXO E EM REFRATÁRIO GRANDE POR 25 MINUTOS E A CADA 5 MINUTOS JOGUE FORA O EXCESSO DE ÁGUA, VIRE-OS E DEIXE MAIS 10 A 15 MINUTOS OU ATÉ PARAR DE SAIR ÁGUA.

APÓS O MICROONDAS, LEVE AO FORNO 200º C POR MEIA HORA OU ATÉ QUE A PELE FIQUE UM POUCO SECA.

DESLIGUE O FORNO E SÓ RETIRE QUANDO ESTIVER TOTALMENTE FRIO.