MOQUECA DE PEIXE

MOQUECA DE PEIXE

INGREDIENTES:

01 QUILO DE PEIXE CAÇÃO EM POSTAS

01 PIMENTÃO VERDE EM RODELAS

01 PIMENTÃO VERMELHO EM RODELAS

01 PIMENTÃO AMARELO EM RODELAS

01 TOMATE EM RODELAS

01 CEBOLA EM RODELAS

01 FIO DE AZEITE DE OLIVA

MOLHO SHOYU

VINAGRE

AÇAFRÃO

SAL

PIMENTA-DO-REINO

01 MAÇO DE COENTRO E CEBOLINHA

01 TABLETE DE CADO DE PEIXE (CAMARÃO OU FRANGO)

01 VIDRO PEQUENO DE LEITE DE COCO.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA COLOQUE NO FUNDO UMA CAMADA DE CEBOLA, TOMATE E OS PIMENTÕES COLORIDOS.

COLOQUE AS POSTAS DE PEIXE

VAMOS TEMPERAR UM FIO DE AZEITE, UM POUQUINHO DE VINAGRE, REGUE COM O MOLHO SHOYU, UMA PITADA DE SAL, UMA PITADA DE AÇAFRÃO, UMA PITADA DE PIMENTA-DO-REINO.

COLOQUE NA PANELA O TABLETE DE PEIXE

COLOQUE O RESTANTE DAS CEBOLAS, TOMATE E PIMENTÕES, E UM POUCO DOS OUTROS TEMPERO: SAL, VINAGRE, AZEITE, SHOYU, PIMENTA E AÇAFRÃO.

O PEIXE VAI SOLTAR UMA ÁGUA, TAMPE A PANELA E DIXE COZINHAR ATÉ FICAR MOLE, CUIDADO PARA NÃO COZINHAR MUITO.

QUANDO ESTIVER COZIDO, COLOQUE O COENTRO E A CEBOLINHA E DERRAME O LEITE DE COCO.