QUIABADA

                                   QUIABADA

INGREDIENTES:

01 quilo de carne (alcatra)

04 dúzias de quiabo

02 tomates picados

02 cebola média picadas

02 pimentões verde

01 colher (chá) de sal

01 colher ((sopa) de extrato de tomate

01 colher (chá) de cominho

03 galhos de hortelã miúdo e picado

03 galhos de cebolinha picado

03 galhos de salsinha picado

03 galhos de coentro picado

03 colheres (sopa) de vinagre

03 colheres (sopa) de óleo

03 dentes de alho amassado

Modo de preparo:

Soque todos os temperos, misture com o extrato de tomate e divida em duas partes.

Refogue a carne com uma parte do tempero durante 5 minutos, coloque água aos poucos até cozinhar a carne, coloque a outra parte do tempero e acrescente o quiabo picado em rodelas e quando estiver cozido é só servir.