REQUEIJÃO CASEIRO

                                      REQUEIJÃO CASEIRO

INGREDIENTES:

01 LITRO DE LEITE

03 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE BRANCO

02 COLHERES (SOPA) DE CREME DE LEITE

01 COLHER (SOPA) DE MARGARINA

SAL A GOSTO.

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA, AQUEÇA O LEITE EM FOGO MÉDIO ATÉ FERVER. APAGUE O FOGO, RETIRE UMA XÍCARA (CHÁ) DO LEITE FERVIDO E RESERVE. NO RESTANTE ACRESCENTE O VINAGRE E MEXA UM POUCO PARA TALHAR.

COE A MISTURA EM UMA PENEIRA, TRANSFIRA PARA UM PANO E ESPREMA BEM. RESERVE. O QUE SOBRAR NO PANO É UMA RICOTA CASEIRA.

NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O CREME DE LEITE, A MARGARINA, SAL A GOSTO, A RICOTA (QUE FICOU NO PANO) AOS POUCOS, JUNTE A XÍCARA DE LEITE QUE RESERVOU. BATA ATÉ OBTER UM CREME LISO.

TRANSFIRA ESTE CREME PARA UM COPO E LEVE A GELADEIRA PARA FIRMAR.