SUGESTÃO DE CARDÁPIO PARA QUINTA-FEIRA

SUGESTÃO DE CARDÁPIO PARA A QUINTA-FEIRA

ROSQUINHA DE NATA

Ingredientes:

01 copo de nata

01 ovo

01 colher (sopa) de margarina

03 colheres (sopa) de açúcar

01 colher (café) de fermento em pó

Erva-doce

Farinha de trigo.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata bem, transfira para uma vasilha e acrescente o fermento, a erva-doce e a farinha de trigo até dá o ponto de enrolar, modele as rosquinha e asse em forno quente até dourar.

BOLO DE IOGURTE

Ingredientes:

04 ovos

02 copos de açúcar refinado

2 ½ copo de farinha de trigo

01 copo de iogurte natural.

03 colheres (sopa) de manteiga

01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento, misturando-o a parte depois de desligar o liquidificador.

Asse em forma untada, e em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

LASANHA DE FOLHAS E TALOS

Ingredientes:

01 pacote de massa para lasanha

01 maço de couve com os talos

01 litro de leite

02 colheres (sopa) de farinha de trigo.

01 cebola média picada.

03 dentes de alho amassados

01 colher (sopa) de margarina

01 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Cozinhe as folhas e o talos com sal, pique-os e reserve.

Refogue com margarina o alho e a cebola. Coloque o leite frio e vá acrescentando a farinha de trigo, sem parar de mexer, até engrossar levemente.

Adicione o sal, retire do fogo e acrescente o creme de leite, os talos e as folhas misture bem e monte a lasanha.

MOUSSE DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes:

01 envelope de gelatina em pó sem sabor.

05 colheres (sopa) de água500 ml de suco de abacaxi

15 folhas de hortelã frescas.

01 lata de leite condensado

03 claras em neve

03 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina na água em banho-maria. Bata no liquidificador o suco de abacaxi com as folhas de hortelã, unte o leite condensado e a gelatina dissolvida.

Faça um suspiro com as claras em neve e o açúcar. Misture delicadamente na mistura anterior e depois distribua em taças. Leve a geladeira por 4 horas.

ARROZ COM PEQUI

Ingredientes:

01 frango caipira

Meio litro de pequi

02 copos de arroz

01 xícara (chá) de óleo

02 cebolas médias picadas

Tempero e sal a gosto.

Modo de preparo:

Refogue o frango com todos os temperos, vá fritando pingando água de vez enquanto, até que o frango esteja dourado e macio. Misture o pequi e frite mais um pouco.

Coloque o arroz e deixe fritar mais um pouco.

Coloque a água fervente até cobrir o arroz. Se precisar coloque mais um pouquinho de água fria.

BOLA DE LAGARTO RECHEADO

Ingredientes:

01 quilo de lagarto, limpo e aberto em manta

300 gramas de bacon em fatias

300 gramas de toucinho

Meia calabresa em fatias

01 tomate fatiado

01 cebola média fatiada

01 pimentão em fatias

01 cenoura média ralada

04 dentes de alho amassados

01 colher (sopa)rasa de pimenta-do-reino

02 colheres (sopa) de sal

Meia xícara (chá) de farinha de trigo

Meia xícara (chá) de óleo.

Molho:

01 garrafa de cerveja

022 colheres(sopa) de extrato de tomate

01 caldo de carne

03 colheres(sopa) de molho inglês.

01 lata de creme de leite.

Modo de preparo:

Abra a carne misture o alho, a pimenta e o sal, forme uma pasta e passe na carne, distribua a cenoura, o tomate, o pimentão, a cebola, o bacon, o toucinho, a calabresa, e enrole a carne pressionando as laterais, amarre a carne fazendo várias voltas para que fique bem firme.

Em uma frigideira aqueça o óleo, pegue a bola de carne e passe na farinha e leve para selar todos os lados, passe a carne para um pirex.

Misture os ingredientes do molho a parte, menos o creme de leite, e depois despeje na assadeira, forre com papel alumínio e leve ao forno para assar a 200º, quando o molho estiver comum 01 cm dentro da forma retire o alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.

Tire da forma o excesso de óleo, adicione o creme de leite e misture.