SUGESTÃO DE CARDÁPIO PARA O DOMINGO

PASTA DE GORGONZOLA E ERVA DOCE

Ingredientes:

01 xícara (chá) de maionese

50 gramas de queijo gorgonzola amassado

01 colher (sobremesa) de erva doce picada.

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a maionese, o queijo e a erva doce até obter uma pasta cremosa.

Leve à geladeira por 2 horas.

PÃEZINHOS DE ALHO

Ingredientes:

30 gramas de fermento fresco

01 colher (sobremesa) de açúcar

01 ½ xícara (chá) de leite morno

02 colheres (sopa) de manteiga sem sal

01 colher (sopa) de sal

02 dentes de alho amassados.

04 xícara (chá) de farinha de trigo.

Cobertura:

200 gramas de manteiga sem sal derretida.

01 colher (chá) de sal

03 dentes de alho amassado

01 xícara (chá) de salsinha picada

100 gramas de queijo parmesão.

Modo de preparo:

Para a massa, dissolva o fermento no açúcar e em seguida junte o leite. Misture o restante dos ingredientes e sove a massa até que fique homogênea.

Faça as bolas e faças cortes em cruz e deixe crescer por 30 minutos. Leve pra assar em forno 180º por 25 minutos ou até que fique levemente dourado.

Pincele com gema e um pouco de óleo logo que fizer as bolinhas antes de deixar crescer.

Cobertura: Misture bem todos os ingredientes, menos o queijo parmesão.

Retire e passe a cobertura salpicando com o parmesão. Leve ao forno novamente por mais 5 minutos, ou até dourar o queijo.

TORTA GELADA DE ABACAXI COM COCO

Ingredientes:

02 ovos

01 lata de abacaxi em calda

01 pacote grande de coco ralado

01 lata de leite condensado

500 ml de leite

01 caixa de biscoito champanhe.

01 colher (sopa) de maisena.

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas, não para de mexer até ferver e se tornar um creme.

Forre o fundo de um pirex com uma porção desse creme, e por cima adicionar uma camada de biscoito, umedecido no caldo do abacaxi. Em seguida uma camada de abacaxi e outra de coco ralado. Repita a operação e finalize com o creme polvilhado com o coco ralado.

Leve para gelar por 02 horas.

LASANHA TRÊS MOLHOS

Ingredientes:

Meio pacote de massa pra lasanha cozida.

Creme branco:

500 ml de leite

Noz-moscada a gosto

03 colheres (sopa) de maisena

01 tablete de caldo de galinha

01 colher (sopa) de margarina

01 cebola média picada.

Creme de milho:

Meia lata de milho verde

01 colher (sopa) de farinha de trigo

02 copos de leite

01 tablete de caldo de legumes.

01 colher (sopa) de manteiga

01 cebola média picada.

Recheio:

500 gramas de peito de frango cozido e desfiado

Meia xícara (chá) de mussarela ralada para polvilhar

Meia lata de milho verde.

Azeitonas verdes picadas a gosto.

Molho de tomate

300 gramas de mussarela ralada grossa.

Modo de preparo:

Creme branco: bata o leite, a maisena e o caldo de galinha.

Refogue a cebola na margarina até dourar. Depois acrescente a mistura e deixe engrossar. Ponha uma pitada de noz-moscada. Reserve.

Creme de milho: bata o leite, o milho, a farinha de trigo e o caldo de legumes.

Refogue a cebola na manteiga e acrescente o creme, e mexa o tempo todo pra não empelotar e reserve.

Montagem: Em um refratário grande, coloque um pouco de molho, as fatias da massa e o frango desfiado, e espalhe o creme de milho e a mussarela e as azeitonas.

Ponha novamente a lasanha e o frango, agora use o creme branco salpique o milho e cubra com o molho de tomate e a mussarela, e continue alternando até terminar.

Devendo terminar com o molho de tomate e a mussarela ralada. E forno para gratinar.

BATATA DE FORNO COM FRANGO

Ingredientes:

500 gramas de peito de frango cozido e desfiado

800 gramas de batata cozida em rodelas

01 copo de requeijão

01 molho de tomate

Azeitonas picadas

200 gramas de mussarela.

200 gramas de presunto

Orégano a gosto.

Modo de preparo:

Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito de frango. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar.

Depois, adicione a azeitona e desligue o fogo.

Em um refratário coloque o frango com o molho por baixo, depois o requeijão e as batatas.

Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe por cima com o orégano.

Leve ao forno a 180º até o queijo derreter.

FILÉ COM MOLHO DE CENOURA E LARANJA

Ingredientes:

400 gramas de medalhão de filé.

01 xícara (chá) de suco de laranja

01 cenoura pequena ralada

01 colher (sopa) de maionese.

01 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

Bata no liquidificador o suco de laranja e a cenoura até ficar homogêneo. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até reduzir.

Acrescente a maionese e misture delicadamente. Cozinhe até obter um molho encorpado. Reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure a carne aos poucos. Retire e coloque em uma travessa ou prato individual cubra com o molho e sirva.