MEDALHÃO COM MOLHO DE COGUMELOS E AZEITONAS
Ingredientes:
01 quilo de medalhão de filé.
200 gramas de bacon fatiados.
01 colher (sopa) de manteiga.
03 dentes de alho picados
01 cebola picada
Sal a gosto.
100 gramas de cogumelos.
100 gramas de azeitonas.
01 sachê de molho pomarola.
Queijo ralada a gosto.
01 colher (sopa) de azeite.
Modo de preparo:
Enrole cada medalhão com uma fatia de
bacon e prenda com palito.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga em
fogo médio, e frite os medalhões até dourarem e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite, frite a
cebola, o alho, o sal e o molho de tomate e cozinhe um pouco, acrescente os
cogumelos e a azeitonas.
Em um refratário, acomode os medalhões,
acrescente o molho e polvilhe com queijo ralado, e leve ao forno para gratinar.
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